serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
10 minCuina:
10 minAquest sofregit molt senzill de tires de vedella cuinades amb ceba tendra i pebre vermell dolç requereix un esforç mínim, però està ple de gust. Podeu utilitzar qualsevol carn ja que els aromes són versàtils i acompanyen la majoria de les coses, de manera que es convertiria en una alternativa oriental per arrebossar-se amb la vedella sobrant. També podeu preparar, cuinar i servir aquest sofregit en només 20 minuts.
Ingredients
- 450g de filet prim o rodanxes primes, tallat a la llesca
- 1 gra d'all picat
- 2 cm de gingebre arrel ratllat
- 1 cda. De salsa de soja fosca
- 1 tbsp de sucre moreno clar
- Oli vegetal de 2 cullerades
- 2 pebrots vermells grans, dissenyats i tallats a trossos
- 1 ració de cebes tendres, retallades i tallades a curta durada
Mètode
Talleu el filet a tires fines. Col·loqueu en un bol poc profund i condimenteu-ho amb all, gingebre, salsa de soja i sucre. Barregeu bé i reserveu.
Escalfeu l’oli en un sofregit de wok o gran fins que estigui calent i remeneu els trossos de pebre durant 3-4 minuts fins que comencin a suavitzar-se. Traieu-lo del wok amb una cullera de drenatge i reserveu-les.
Torneu a escalfar el wok o la cassola i remeneu-ho fregint la barreja de vedella durant 2-3 minuts. Afegiu-hi les cebes tendres i continueu sofregint la barreja durant 1 minut més, després torneu el pebre al wok o paella i remeneu-ho durant 1-2 minuts més fins que estigui calent i tendre.
què menjar amb ales de pollastre
Serviu immediatament amb arròs com a acompanyament.