Remenar la carn de porc amb anacards

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

10 min

Aquesta és una recepta bàsica molt senzilla que es pot adaptar fàcilment per cuinar qualsevol carn i verdura. Aquesta recepta utilitza filet de porc, bolets, pastanagues i mangetets, però podeu afegir verdures a la nevera. Serviu-ho amb arròs o fideus per fer una deliciosa salsa de mitja setmana

menjar fika suec

Ingredients

Filet de porc de 225g, tallat a rodanxes fines d’uns 4cm x 2,5cm
2 cullerades de salsa de soja lleugera
1 cullerada de sucre marró clar
1 culleradeta plat de Worcester
4 cullerades d’oli vegetal
Manguilles de 115g, rematades i cues
Floretes de bròquil de 115 g
115g de bolets, a rodanxes
1 pastanaga, tallada en trossos de 4cm x 2,5cm
2 cebes de molla, tallades a trossos
100g de anacards no salats
1 cullerada de sal
Poques gotes d’oli de sèsam

Mètode

Poseu el porc en un bol i afegiu-hi 1 cullerada de la salsa de soja, el sucre i la salsa Worcester. Barrejar bé i deixar marinar uns minuts.
Escalfeu l’oli en un wok preescalfat, fregint o salteu i remeneu les llesques de porc durant 2 - 3 minuts o fins que canviï el color. Traieu la carn de porc amb una cullera escorreguda i mantingueu-la calenta.
James i el préssec gegant
Remeneu-ho sofregint els mangetets, el bròquil, els bolets, la pastanaga, la ceba tendra i els anacards durant uns 2 minuts. Afegiu-hi la sal i el porc i remeneu-ho bé.
Afegiu-hi una mica d’aigua si cal, continueu remenant durant un minut o dos més, i després afegiu la resta de salsa de soja. Espolseu amb l'oli de sèsam i serviu.