Recepta de verat sotinat

serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Cost:

no

Nutrició per ració		RDA
Calòries	512 kCal	26%
Greix	32g	46%

Marinat i cuit al sucre moreno, el coriandre, els chiles vermells i les fulles de llorer, aquest saborós plat mantindrà fins a 4 dies.

Ingredients

• 4-6 verat, escorregut i tret
• 1 ceba mitjana, pelada i tallada a rodanxes
• 100g de sucre marró suau lleuger
• Llavors de nivell 1 de cda
• 1 pebre vermell, dissenyat i tallat a rodanxes
• 2-3 fulles de llorer
• Vinagre de malta en ampolla de 568 ml

Mètode

• Poseu el forn a una temperatura de gas de 2 o 150 ºC.

• Organitzar el peix en una sola capa en un plat a prova de forn. Col·loqueu les rodanxes de ceba al damunt. Espolseu el sucre, el coriandre i el refredat i afegiu-hi les fulles de llorer. Aboqueu-hi vinagre i 300 ml (½ pinta) d’aigua al plat, de manera que cobreixi totalment el peix.

• Cobriu el plat amb una tapa o un full de paper. Coure al centre del forn durant 50-60 minuts, fins que el peix estigui ben tendre.

• Traieu-lo del forn i serviu-ho calent, o deixeu-ho refredar i serviu-ho refrigerat amb pa de soda o pa cruixent per remullar els sucs.

  sense pastís de xocolata al forn