Truita fumada amb sopa de formatge

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

3 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	398 kCal	20%
Greix	33g	47%
- Saturats	17g	85%

Aquesta truita ràpida i senzilla necessita mintues per fer, tan perfectes per a un dinar o sopar ràpid. Serviu-ho amb tomàquets fregits i espinacs ofegats

Ingredients

3 ous mitjans
1 cullerada de llet
Sal i pebre negre acabat de triturar
Bon pom de mantega
Petit julivert picat de fulla plana picat a mà
Cheddar fumat de 100g (3½oz), ratllat a bastament

Mètode

Separeu els ous, amb els blancs en un bol mitjà i els rovells en un bol més gran. Batre els blancs a pics suaus. Després batem els rovells amb la llet i condimentem bé. Afegiu aproximadament una quarta part dels blancs als rovells i incorporeu-los i, després, plegueu la resta de blancs.
apple chutney mary berry
Escalfeu la mantega en una paella antiadherent. Afegiu la barreja de truita i cuineu-ho durant 2-3 minuts fins que estigui lleugerament fixat.
Espolseu-ho amb julivert i formatge i deixeu que el formatge es fongui una mica. Doblegueu la truita per sobre i tireu-la cap a un plat. Talleu la meitat per servir, potser amb tomàquets fregits i espinacs ofegats.