serveix:
6 - 8Habilitat:
fàcilPreparació:
20 minTothom adora una mica de xerès xopat per un postre indulgent al final d’un menú de Pasqua o de Nadal. A algunes persones els agrada afegir gelea a la seva mica. En cas afirmatiu, només heu de confeccionar un paquet de gerds de gerds o maduixa i refredar fins que, al punt de fixar-lo, aboqueu-hi el pa de pessic abans d’afegir la crema. Hem utilitzat préssecs i gerds, però podeu variar les fruites segons la temporada, provar maduixes, mandarines, préssecs en rodanxes o peres, o qualsevol cosa que la seva família gaudeixi. Per què no fer una varietat de bosc negre amb coca i cireres de xocolata!
Ingredients
- 1 petit pastís de Madeira
- 4 cullerades de melmelada de gerds
- 4 tbsp de xerès amb crema dolça
- Crema natural fresca de 500 ml
- 400g de gerds
- 4 préssecs
- 300ml de crema doble
- 2-3 tbsp d'ametlles torrades
Mètode
Talleu el pastís de Madeira a rodanxes fines. Escampeu la meitat amb la confitura de gerds i entrepans amb les altres rodanxes. Talleu-la per la meitat i poseu-la en un bol de postres d'1 litre.
estofat de xai a la cuina lenta i boletes
Escorreu el xerès sobre l’esponja i escampeu-ho amb uns quants gerds.
Tallar els préssecs, traient les pedres. Col·loqueu unes rodanxes de préssec al damunt de l’esponja i després aboqueu-hi sobre la crema. Disposeu algunes de les gerds i préssecs que queden a la part superior de la crema.
pastís de porro i patata sense pastisseria
Batre la nata fins que només formi els pics suaus, després cullejar per sobre de la crema i remenar amb les fruites restants i escampar-la amb les ametlles torrades.