'Falten de debò a Smarties i Walkers Crisps' Nou novetats que la mare d'un fill celíac vol que sàpigues



Les paraules 'sense gluten' són esdeveniments habituals en els menús i les prestatgeries dels supermercats en aquests dies, però per a alguns, viure sense gluten és una necessitat, no és una opció per a l'estil de vida.



La malaltia celíaca afecta almenys 1 de cada 100 persones al Regne Unit i a Europa i pot aparèixer en persones de qualsevol edat. Catriona Johnston va rebre el seu diagnòstic als vuit anys i, a partir d’aquest moment, els seus pares van afrontar el repte de mantenir la seva filla sana i feliç mitjançant festes d’aniversaris, vacances, visites a restaurants i molt més.

La malaltia no és una al·lèrgia alimentària ni una intolerància; és una malaltia autoimmune i, fins i tot, la molla més petita pot causar danys i danys greus.

Aquí, la mare Freja de Catriona s'obre cada dia sobre les lluites que els pares d'un fill celíac fan i que ho sabien altres persones sobre l'estat de la seva filla ...



el millor lloc per comprar uniformes escolars


El diagnòstic no és fàcil ...

Segons Celiac UK, la durada mitjana necessària per a que algú pugui diagnosticar la malaltia des de l’aparició dels símptomes és de 13 anys, i només el 24% dels que realment tenen la malaltia són diagnosticats clínicament.

A Catriona, no va trigar gaire temps, però els seus pares van estar durant molts anys preocupats per la seva disminució de la salut. 'Quan tenia quatre anys, era petita en comparació amb els seus amics i havia caigut fins al final del percentatge d'altura', recorda Freja. “Quan tenia sis anys, tenia una pell pàl·lida i tenia els cabells molt prims. Curiosament, sovint estava malalta per cap motiu evident. '

Al principi, se sospitava que Catriona tenia al·lèrgies lleus i li va receptar antihistamínics, cosa que la va fer sentir encara més malament. 'La possibilitat de patir celíacs no estava al radar de la nostra cirurgia de GP local i les visites múltiples, durant un període de temps, no van produir cap resultat real', afegeix Freja.



... però pot arribar a ser un alleujament

Tot i que no hi ha cap cura per a la malaltia celíaca, Freja diu que es va sentir 'alleujada per saber finalment el que va passar amb Catriona i que es podria tractar sense necessitat de medicaments'.

'Sabíem molt poc sobre la malaltia celíaca i mai no ens va pensar en la possibilitat que Catriona la tingués. Sentíem que alguna cosa anava malament, però, al principi, ens veien com a “preocupants per res” i hi havia un impuls que només necessitàvem acceptar que era petita. ”



Tanmateix, l’alegria de la família de tenir finalment una resposta als problemes que patia Catriona estava tenyida de tristesa, ja que li van diagnosticar una condició per a tota la vida que li exigiria seguir una dieta molt restrictiva.



S'han de fer grans canvis

Després del diagnòstic de Catriona, la família va prendre la decisió d’eliminar completament el gluten de casa seva. 'Això significa que Catriona pot menjar qualsevol cosa als armaris i elimina el risc de contaminació creuada.'

'Ens hem acostumat a comprovar la llista d'ingredients de tot el que comprem, inclosa la informació que de vegades pot estar oculta' que pot contenir. Catriona ni tan sols pot beure certs sucs diluïts, i troba a faltar els cruixits de Smarties i Walkers.

'Ella ha envasat el dinar cada dia, però sol tenir pastissos d'arròs amb llesques de formatge, ja que troba pa sense gluten sec quan no es torra. Ho tindrà al costat de iogurt, verdures picades, crispetes de blat de moro i fruites. ”



Les ocasions especials són dures

'Hem de tenir molt més cura de menjar fora', admet Freja. 'Des del diagnòstic de Catriona només hem reservat vacances de cuina independent, ja que això ens permet assegurar-nos que el seu menjar és segur quan estem a l'estranger (i no parlem l'idioma local)'.

'Fins i tot una quantitat molt petita de gluten causarà una resposta autoimmune i danyarà el cos de Catriona. Com a resultat, hem d'estar molt vigilants. Catriona té un pastís d’aniversari sense gluten i hem d’assegurar-nos que el greixet de Nadal no conté farina. Trucar o tractar a Halloween sovint és difícil. '

'Tanmateix, és molt bona a l'hora de coure pastissos i galetes sense gluten i sovint coïa pastissos per a tots nosaltres!'



Catriona ha desenvolupat un talent per cuinar receptes sense gluten, com aquesta esponja Victoria sense gluten



I pot afectar la seva confiança

Freja diu que la confiança de Catriona es va reduir de manera “enorme” quan va ser diagnosticada com a celíaca per primera vegada.

'El menjar és una cosa molt social i Catriona s'ha acostumat a no poder unir-se amb els seus amics', explica. “Sempre ens oferim a enviar a Catriona el seu propi menjar quan va a les festes o als jocs de jocs. Si els amics de Catriona li proporcionen el menjar, sovint li compren un àpat preparat sense gluten per a ella, com un arròs mac i un formatge ”.

Tot i això, afegeix que, en general, Catriona ha tingut “molta sort” amb l’ajuda que ha rebut d’altres: “Té uns amics que els seus pares confien en cuinar per a ella i uns altres que s’asseguren que els compren els botons de xocolata sempre que vagi. rodó. '

blanqueig de dents de bicarbonat de sodi i llimona


Hi ha moltes idees errònies

'La malaltia celíaca és una malaltia autoimmune greu i es diagnostica formalment encara que es testen els nivells de sang, les proves gèniques i de vegades una biòpsia; no és una' moda sense gluten 'i no és una cosa que Catriona creixerà mai', explica Freja.

dibuixos fàcils per als nens de dibuixar

'Hi ha moltes idees errònies sobre el que significa realment' sense gluten '. Per exemple, els amics recentment van anar a un restaurant que reclamaven servir menjar sense gluten; poc després la seva filla (que té malaltia celíaca) es va emmalaltir i va resultar que el restaurant va suposar que 'sense blat' i 'sense gluten' eren els mateixos, no ho són! '



La tendència sense gluten és una benedicció i una maledicció

En els tres anys que Catriona va rebre el seu diagnòstic, Freja ha notat que el mercat lliure de productes s'ha ampliat de forma massiva. 'No hi ha dubte que la tendència' viva sense gluten 'ha impulsat aquest creixement', afirma. 'Això significa que hi ha una opció més gran per a Catriona i que ha facilitat el menjar: diverses cadenes de restaurants tenen acreditació sense gluten de Celiac UK', entre d'altres, Chiquito, Carluccio, Domino's Pizza, Frankie i Benny i Pizza Express, entre d'altres.

'De vegades, però, a Catriona és difícil que la gent pugui estar sense gluten i després triar menjar gluten en una ocasió especial o pensar que menjar gluten de tant en tant no importa. La seva lliure de gluten no és una opció: no pot menjar gluten quan no hi ha opcions sense gluten i no pot menjar mai d’un bufet a causa del risc de contaminació creuada. ”



Les complicacions sanitàries poden ser greus

Els danys al revestiment intestinal es produeixen quan algú amb malaltia celíaca menja gluten i, si no es segueix una dieta sense gluten, la condició pot comportar deficiències nutricionals i altres complicacions com l’osteoporosi, càncer de l’intestí prim i problemes d’infertilitat inexplicables.

Si algú amb malaltia celíaca menja accidentalment gluten, és probable que estigui malament en poques hores. Els símptomes poden ser variats, però inclouen diarrea i vòmits greus i poden durar diversos dies.

No obstant això, encara que tingueu molta cura amb la vostra dieta, com és Catriona, es poden produir complicacions. 'Quan teniu una malaltia autoimmune, augmenten els riscos de desenvolupar altres malalties autoimmunes. Això ens preocupa una mica ', afirma Freja. 'També estem ansiosos, a mesura que Catriona creixi i comenci, per exemple, a fer excursions residencials escolars, que les seves necessitats siguin reconegudes i ateses de forma segura.'



Esperem que la investigació us pugui ajudar

'Actualment, hi ha moltes investigacions sobre el tractament de la celiaquia. Esperem que Catriona es pugui beneficiar d’això en el futur ', conclou. 'Catriona ha hagut d'aprendre a ser assertiva sobre el seu tipus de gluten lliure. Això no sempre és fàcil i estem molt orgullosos de Catriona de gestionar-ho tan bé. ”

Si creieu que vosaltres o el vostre fill pateixen malalties celíaques, és important obtenir l’ajuda d’un professional.

'El primer pas és discutir els símptomes amb un metge de capçalera que pot fer una simple prova de sang per comprovar els anticossos. L’organisme produeix anticossos com a resposta a menjar gluten ”, aconsella Celiac UK. 'És imprescindible continuar menjant una dieta que conté gluten abans i durant el procés de prova, altrament el test no funcionarà'.

Si els exàmens de sang resulten positius, sereu derivats a un especialista que pot comprovar si hi ha danys en el revestiment intestinal i, si es rep un diagnòstic formal, us aconsellarà quina és la millor manera de controlar els vostres símptomes per provocar un gluten saludable. - estil de vida lliure.

Llegir A Continuació

Pintura de cara de vampirs