Recepta de set hores de corder de xai

serveix:

10

Habilitat:

mitjà

Cost:

esquitxar

Preparació:

30 min

Cuina:

7 h

Un cop hàgiu fet aquesta recepta de set de setmanes de xai, no tornareu a fer cap altre cop. Aquest xai cuit lent pot estar una estona al forn, però val la pena esperar. En total, aquesta recepta tindrà al voltant de 7 hores i 30 minuts en preparar-30 minuts de preparació, preparant la carn per cuinar i preparant les verdures i brou i les 7 hores de cocció lenta. És una excel·lent opció de sopar de diumenge i es pot incloure al forn el diumenge al matí a punt per servir a la vostra hora habitual al vespre. Aquesta recepta serveix a 10 persones. Les restes es poden guardar a la nevera fins a 2 dies; Reescalfeu-ho fins que es faci una font calenta fins que torni a servir. Fins i tot podeu afegir els talls tendres de xai al vostre entrepà favorit i fer un dinar molt abundant. Serviu la suculenta i suculenta cama de xai amb patates rostides i una selecció de verdures.

Ingredients

• 1 cama de xai, d’os, amb un pes aproximat de 2,4 kg
• 3 cebes grans, tallades a daus petits
• 5 pals d'api, rentats i tallats a daus petits
• 3 pastanagues grans, pelades i tallades a daus petits
• 1 bulb d'all d'all complet, trencat i pelat
• 5 llorer deixa una mica de sàlvia ben picada
• 1/2 ampolla de vi blanc sec
• 500ml d’aigua
• 1 cda
• Molta sal i pebre

Mètode

• Preescalfeu el forn a 120 ° C / 210 ° F.

  recepta de pizza de massa fermentada bbc

• Amb una cassola molt gran, daureu la cama de xai per tots els costats a foc mitjà. Concentreu el daurat especialment en les butxaques de greix. L’objectiu és segellar la carn tot i deixar la quantitat de greix possible.

• Quan la carn estigui ben acolorida, traieu-la de la cassola i tireu-ne tot el greix, però no eixugueu la cassola.

• A continuació, afegiu-hi la ceba, l’api i la pastanaga i gireu-los en els trossets que estiguin daurats de carn a la part inferior de la paella per incorporar-los. Disminuir el foc i suar durant 15 minuts, procurant que no es colorin.

  arròs arborio asda

• Afegiu a la cassola els alls, les fulles de llorer, la sàlvia, el vi, l’aigua, la mel i la cama de xai daurada. Poseu la tapa i cuineu-la al mig del forn durant 7 hores. Gireu la cama a la meitat de la cocció. Quan el xai estigui acabat, traieu-lo del forn i condimenteu-ho bé i serviu-ho.