Recepta d’embotit de botifarra i embotit



Credit: TI Mitjana Limited

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Nutrició per ració

RDA
Calòries 845 kCal 42%
Greix 65g el 93%
- Saturats 25g 125%

Un farcit de botifarra cremós i de bolets, servit amb una cruixent i cruixent de mantega arriba a menys de 1 £ la porció.





Ingredients

  • 4 embotits gruixuts, per exemple, Cumberland
  • 2 tbsp d’oli de gira-sol
  • 1 ceba mitja, pelada i picada
  • Bolets de botó de 4 g de quatre quarts
  • 295 g de nata condensada de sopa de bolets
  • 100 ml de llet
  • Per al compliment:
  • 75g de farina autoportuna
  • Sal i pebre negre acabat de triturar
  • 50 g de mantega (1 ooz), en daus


Mètode

  • Poseu el forn a 200 ºC o marca el gas 6.

    recepta d’ous en un marc
  • Pelleu les botifarres i talleu-ne cadascuna en 3-4 trossos, i modeleu les porcions en boles petites.

  • Escalfeu l’oli en una paella. Afegiu la ceba i coeu-ho a foc mitjà durant 4-5 minuts, fins que la ceba comenci a suavitzar-se. Afegiu les boles de carn de botifarra a la cassola i cuineu-les durant uns 4-5 minuts més, girant-les de tant en tant fins que comencin a daurar-se. Afegiu els bolets quarts a la cassola i deixeu-ho coure uns 3-4 minuts més. Aboqueu-hi la sopa i la llet i remeneu-ho per descompondre’l perquè sigui molt espès. Porteu la barreja a foc lent i feu-ho coure durant 2-3 minuts.

  • Mentrestant, per a la cumpliment: tipifiqueu la farina en un bol i condimenteu-la bé. Fregueu la mantega fins que la mescla comenci a unir-se i formi una textura esmicolada.

    formatge blau i salsa de bolets
  • Dividiu la barreja d’embotits i bolets entre els plats impermeables al forn. Es desglaça la dispersió sobre ella. Poseu els plats en una safata per coure i poseu-los al centre del forn al forn durant 25-30 minuts, o fins que el topping tingui un color clar. Traieu-lo del forn i serviu-lo immediatament. (No apte per a la congelació).

Llegir A Continuació

Recepta de pastís de pastisseria de porro i pollastre