serveix:
4Habilitat:
fàcilAquesta abundant cassola de botifarra amb brots saborosos, pollastre, cansalada i herbes és perfecta per a un sopar familiar.
pastís de pa de xocolata
Ingredients
- 6bangers (per exemple, Original, Oxford, Suffolk ale i herba o sàlvia i ceba anglesa)
- 50 g de trossos de cansalada fumada tallada a daus
- 2 pits de pollastre fumats
- 2 pastanagues
- 1 ceba, ben picada
- 1 fulla de llorer
- 1 dents de llorer d'all. Fulla aixafada
- 1 petita llauna de tomàquet picat
- 1 tina de mongetes cuites de mantega
- Pa de pessic de 2 cullerades
- 50 ml de greix d’ànec
- 1 got de julivert picat finament
Mètode
Fregiu suaument les peces de cansalada amb el greix de l’ànec. Afegiu-hi les cebes, les pastanagues, els alls i les herbes. Coure durant 2 min.
Afegiu els tomàquets trossejats i porteu-ho a ebullició. Escorreu les mongetes i afegiu-les a la barreja de tomàquet. Amaniu bé.
Introduïu la barreja en una olla de terra. Acoloreix les bengales d’un costat i col·loca-les a la barreja de faves, de color cap a baix.
Talleu els pits de pollastre a la meitat i poseu-los també a la barreja de mongetes. Coure al forn a 180 ºC durant 15 minuts.