Recepta fresca de verdures de primavera



serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

25 min

Cuina:

40 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 221 kCal 11%
Greix 6g 9%
- Saturats 1g 5%

Aquest senzill guisat en una olla està ple de sabors vegetals frescos i podeu utilitzar les verdures de temporada que siguin útils.



respostes divertides a preguntes de l'examen


Ingredients

  • Oli d'oliva 1 cda
  • 4 cebes o 1 ceba mitjana pelada i tallada a rodanxes fines
  • 1 gra d'all pelat i pelat
  • 100ml de vi blanc sec
  • Brou de verdures calentes de 900ml
  • 400g de Jersey Royal o altres patates noves, tallades a falques
  • Al voltant de 500g de barreja de verdures, com les pastanagues de Chantenay (o pastanagues), reduït a la meitat si és gran, un petit cap de fonoll, 4-6 porros i un grapat de pèsols congelats
  • Mostassa de gra gruixut d'1 litres
  • 1tsp de mostassa de Dijon
  • Un bon grapat de barreja de cibulet fresc, estragó i julivert o julivert picat


Mètode

  • Escalfeu l’oli en una paella gran i sofregiu-hi suaument la ceba durant 5 minuts. Afegiu els alls i fregiu-ho un parell de minuts més. Afegiu vi i reduïu-lo a la meitat.

  • Aboqueu-ho en estoc i feu-ho a foc lent. Afegiu-hi les patates, després al cap de 5 minuts, afegiu-hi les pastanagues i al cap de 5 minuts, afegiu-hi el fonoll a rodanxes fines i els porros dividits. Manteniu la cassola mig tapada. Coure 5 minuts més.

  • Remeneu els pèsols i coeu-ho aproximadament un minut més o menys, i després afegiu-hi mostassa i herbes.

    cuba gooding jr i sara kapfer
Llegir A Continuació

Hamburgueses de tikka de pollastre amb pa de naan i recepta de raita