serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 280 kCal | 14% |
| Greix | 7g | 10% |
| - Saturats | 1g | 5% |
| - dels quals Sucres | 10g | 11% |
| Sal | 0,2 g | 3% |
Aquest cuscús vegetal rostit és fàcil i ràpid de fer i obtindreu una porció saludable dels vostres cinc dies. Els pebrots, els carbassons i els tomàquets aporten molt sabor al cuscús, que és una alternativa saludable a la pasta o l’arròs. Si sou un amant del peix, podríeu servir el cuscús amb filets de salmó a la brasa o de raig. O per a vegetarians, serveix a cada porció amb una porció de 25g de formatge de cabra reduït en greix a la part superior. Alternativament, passeu amb un paquet de 150g de trossos de tofu marinat amb el cuscús i els tomàquets cherry, abans de tornar al forn per escalfar.
Ingredients
- 1 pebre vermell, dissenyat i picat
- 1 pebre groc, dissenyat i picat
- 2 carbassons a rodanxes
- 1 ceba gran vermella o regular, a rodanxes
- Oli vegetal 1 cda
- Cuscús 300 g
- Brou vegetal de sal reduïda de 450 ml
- 16 tomàquets cherry
- Pebre negre mòlt
Mètode
Preescalfeu el forn a 180ºC / 350 ° F / Gas Mark 4.
Poseu els pebrots, els carbassons i la ceba en una llauna rostida i afegiu-hi l’oli vegetal, batent fins que es cobreixi. Torneu-ho al forn durant 25-30 minuts, girant-lo al cap de 15 minuts.
Mentrestant, poseu el cuscús en un bol resistent a la calor i afegiu-hi el brou calent, sense parar de barrejar. Tapeu-ho i deixeu-ho 10-15 minuts en remull i s’infli, i després remeneu-ho amb una forquilla per fluixar els grans.
Traieu les verdures del forn i afegiu-hi els tomàquets cherry i el cuscús, remenant-los. Amaniu-ho amb una mica de pebre. Torneu-ho al forn durant 5 minuts més per escalfar-lo, i després serveix.