Recepta de lasanya de verdures d’arrels rostides

• Saludable
• Vegetariana

serveix:

6

Habilitat:

mitjà

Preparació:

30 min

Cuina:

1 h 30 min

Si sempre heu elaborat lasanya amb carn, doncs, per què no proveu una versió de verdures rostida? És més saludable i és una manera molt fàcil de fer que la vostra família mengi part dels cinc dies al dia. Aquesta lasanya vegetal d'arrels rostides és perfecta per a una freda nit d'hivern. I què passa amb el dia de la boxa amb tots els vostres vegetals sobrants del dinar de Nadal? Tampoc és necessari que us atenguem només a les verdures d’arrel. Feu-lo a l’estiu amb carbassons, fonoll i pèsols frescos. Un cop heu provat la recepta una vegada, comenceu a experimentar amb diferents verdures i formatges fins que es converteixi en un favorit de la família.

Ingredients

• 3 grans de pastes
• 3 pastanagues grans
• 1 celeriac
• 1 ceba vermella
• 4 grans d'all
• 1 raig de romaní fresc
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de vinagre de vi blanc
• 1/2 fulls de lasanya secats en paquet
• 2 llaunes de tomàquet picat
• 250g de mozzarella, picada
• 80g de mantega sense sal
• 80g de farina
• 1 litre de llet de greix complet
• 50g de parmesà, ratllat
• 50g de cheddar, ratllat

Mètode

• Preescalfeu el forn a 180 ° C / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 4.

  dinosaures a la natura 50% de descompte

• Peleu i talleu les pastanagues, els pastissos i el celeriac a daus trossejats. Picar la ceba aproximadament i posar-la tot en una safata gran per torrar. Coeu els grans d'all i afegiu-los també. Picar finament el romaní i afegir-ho juntament amb l’oli d’oliva i el vinagre. Condimenteu-ho i doneu-ho tot a una bona barreja abans de torrar al forn durant 30-40 minuts.

• Traieu les verdures del forn, tireu-hi les dues llaunes de tomàquet, barregeu-les i reserveu-les.

• Afegiu la mantega a una cassola a foc mitjà. Un cop fos, remeneu la farina i deixeu-ho coure un minut. Retireu-ho del foc i incorporeu lentament la llet, una mica alhora, sense deixar de remenar. Poseu-ho de nou al foc fins que la salsa s’espesseixi. Assaoneu i traieu del foc.

• Ja esteu preparat per muntar Utilitzeu una safata gran a prova de forn, cullera un terç de les verdures a la base, seguida d’un terç de la salsa blanca, després una capa de lasanya i després un terç de la mozzarella.

  dones amb gos

• Repetiu aquest procés fins que s’utilitzin tots els ingredients i acabi amb una capa de lasanya. Afegiu el formatge ratllat a la part superior, condimenteu-ho i feu-ho al forn durant 45 minuts fins que estigui daurat i bulli.