(Image credit: TI Mitjana Limited)
- Vegetarià
| Serveix | 6+ |
| Habilitat | Fàcil |
| Temps de preparació | 10 minuts |
| Hora de cuinar | 35 minuts Passen de color daurat a cremat en un instant! |
| Temps total | 45 minuts |
| Nutrició per racióRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 126 Kcal | 6% |
| Greix | 4 g | 6% |
| Greix saturat | 0,5 g | 3% |
| Hidrats de carboni | 17,4 g | 7% |
Aquestes pastanagues arc de Sant Martí podrien haver estat extretes directament del jardí del senyor McGregor & hellip; Les pastanagues arc de Sant Martí, de bellesa natural, només requereixen una pell o un matoll delicat amb un pinzell de verdures. Agafeu color amb aquestes saboroses picades. Els hem donat un cruixit addicional amb llavors de comí, que són increïbles per ajudar a la digestió.
Heu de pelar pastanagues i pastanagues arc de Sant Martí?
No, és millor donar a les pastanagues un exfoliant suau per eliminar la terra o els pesticides. Podeu pelar-los si teniu un tacte especialment delicat, però tingueu en compte que es reduiran al forn i acabaran fins i tot més petits que quan van entrar.
És cert que les pastanagues t'ajuden a veure a les fosques?
Les pastanagues contenen vitamina A i això és necessari perquè el cos sintetitzi rodopsina, el pigment dels ulls que funciona en condicions de poca llum. Si teniu deficiència de vitamina A, podeu desenvolupar nyctalopia, també coneguda com a ceguesa nocturna. Per tant, si bé menjar pastanagues com a part d’una dieta rica en aliments rics en vitamines ajudarà sens dubte a mantenir la salut dels ulls, no pot millorar la vista específicament.
És cert que totes les pastanagues solien ser de color porpra?
Sí. Les primeres pastanagues documentades provenien de Pèrsia i Àsia Central i eren de color porpra o fins i tot de color blanc amb una arrel fina. Es va produir una soca mutant que va eliminar la pigmentació morada donant lloc a una nova raça de pastanagues grogues, a partir de la qual es van desenvolupar posteriorment pastanagues taronges. Avui hem fet un cercle complet i la pastanaga morada ha tornat a estar de moda amb marques de menjar increïbles com Natoora, que torna a cultivar antigues varietats patrimonials.
Mètode
- Preescalfeu el forn a 200 ° C, gas 6.
- Tirar les pastanagues en un bol amb les llavors d’oli i el coriandre sec i barrejar bé. Rostiu-los en una safata de forn durant 30 minuts o fins que quedi daurat.
- Salpebreu-ho i, a continuació, regueu-hi la mel i el suc de llimona, doneu-li un batut i torneu-ho a introduir durant 5 minuts. Escampeu les herbes i serviu-les.
Ingredients
- 500 g de pastanagues irisades netejades
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 1 cullerada de suc de llimona, fresc és el millor
- ½ coca de mel
- 1 cullerada de llavors de comí
- pessic de coriandre mòlt
- microherbs frescos o coriandre per vestir
Consell superior per fer pastanagues Rainbow amb llavors de comí rostides
També deliciós amb festucs torrats
menjar de festa per a nens de 4 anys