Quorn, carbassa i espinacs lasanya

Vegetariana

serveix:

Habilitat:

mitjà

5 al dia:

Preparació:

40 min

Cuina:

1 hora

Nutrició per ració		RDA
Calòries	354 kCal	18%
Greix	18g	26%
- Saturats	8g	40%

Aquest lasanyes Quorn, carbassa i espinacs que serveixen vegetarians és tan fàcil de fer. Aquesta recepta de lasanya de verdures fresques és tan fàcil de fer i de farcir deliciosament, gràcies a la carbassa de butternut, la picada de verdures i la crema de parmesà. Aquesta recepta serveix per a 4 persones i necessitarà 1 h en total per cuinar. És un plat fantàstic que pot gaudir de tota la família juntament, més el seu greix més baix que la mitjana de lasanya, ja que Quorn té menys greixos que la carn picada tradicional com la vedella o el porc. La carbassa i els espinacs d'aquesta recepta funcionen meravelles junts per fer un plat que rega boca. No oblideu ser generós amb el formatge abans de servir.

Ingredients

Carbassa de 500 g (1 lliures) de picat
2 cullerades d’oli d’oliva
1 ceba, pelada i picada
2 grans d'all, pelats i triturats
300g (10oz) de picada
400g de tomàquets trossejats
2 cullerades de tomàquet i chutney de chiles
Sal i pebre negre acabat de triturar
Espinacs congelats de 250 g
2 cullerades de blat de moro
½ litre de llet semidesnatada
30 g (1 oz) de mantega
6 fulls de lasanya
2 cullerades de formatge ratllat de parmesà (o versió vegetal si es cuina per a vegetarians)
Poques branques de melèric, opcional
Plat de cocció d’1,5 litres (2½ pinta)

Mètode

Per fer la teva lasanya, posa el forn a Gas Mark 6 o 200 ° C. Poseu la carbassa de botifarra en una llauna rostida i aboqueu-hi sobre 1 cullerada d'oli. Torrar-ho durant 25 minuts fins que estigui tendre.
galeta borbó gegant
Mentrestant, escalfeu la resta d’oli en una paella gran, afegiu-hi la ceba i cuineu-ho uns quants minuts, perquè es subi. Remeneu la picada d'all i Quorn i feu-ho coure 2 min.
Afegiu-hi el tomàquet i el chutney. Feu-ho a foc lent durant 5 minuts i condimenteu-ho amb sal i pebre.
Descongeleu els espinacs segons les instruccions del paquet, coleu-ho per extreure l'excés de líquid.
Poseu la farina de blat de moro en una gerra de mesurament, incorporeu gradualment una mica de la llet, per formar una pasta suau, i després aboqueu-hi la llet que queda. Condimentem i afegim la mantega. Escalfeu a micro-ones a alt durant 2 minuts, batu-ho i repeteix fins que la salsa s’espesseixi i quedi suau. Alternativament, feu la salsa en una paella.
quants anys té Gary des de Geordie shore
Coloqueu la picada, la carbassa, els espinacs, les làmines de lasanya i la salsa al forn, acabant amb una capa de lasanya i salsa. Espolseu el parmesà per la part superior i feu-ho al forn durant 35 minuts fins que la cobertura sigui ben daurada. Guarniu-les amb unes branques de puré, si voleu. Es pot congelar abans de coure fins a un mes. Un cop congelat, emboliqueu el plat en una bossa de congeladors. Coure al congelat durant 50 minuts.