Recepta de laksa de gamba



Credit: TI Mitjana Limited
  • Saludable

serveix:

4

Cuina:

25 min

Aquest plat de fideus saludable i a base de curri del sud-est asiàtic només triga 25 minuts a preparar-se. Brillant!





Ingredients

  • Fideus d'ou de 200g (7oz)
  • 2 cullerades de pasta de curri vermell
  • 400 ml de llet de coco amb greixos reduïts
  • Brou de pollastre de 400 ml
  • 1 pal herba de llimona, dividit per la meitat (opcional)
  • Mango de 150 g (5 ½ oz), a rodanxes
  • 1 pebre vermell, a rodanxes (opcional)
  • 4 cebes tendres, a rodanxes
  • 1 chili vermell picat (opcional)
  • 1 litre de salsa de peix
  • 1tsp sóc salze
  • 300 gambes cuites de gambes cuites
  • 2 llimes
  • 2 cullerades de coriandre fresc picat
  • Menta per a guarnició (opcional)


Mètode

  • Cuinem els fideus d’ou seguint les instruccions del paquet. Escorreu-les, refresqueu-les en aigua corrent i reserveu-les.

  • Col·loqueu la pasta de curry, la llet de coco, el brou i l’herba de llimona en una paella i porteu-ho a ebullició. Batre, després reduir-lo a foc lent. Afegiu-hi el mangetout, les cebes tendres, el pebre vermell, el chili picat opcional, la salsa de peix i la soja i coeu-ho 5 min.

  • Afegiu les gambes, els fideus i el suc d’una llima i escalfeu-la. Espolseu el coriandre per la part superior i serviu-ho amb la calç restant, talleu-les a falques i menta opcional com a guarnició.

Llegir A Continuació

Recepta de pastissos de formatge