serveix:
6Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
1 horaCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 264 kCal | 13% |
Greix | 20g | el 29% |
- Saturats | 6g | 30% |
Ràpida i senzilla de fer, mandonguilles de carn de porc i pancetta i salsa de tomàquet. Perfecte per congelar i emmagatzemar durant el període nadalenc. Només cal afegir a la vostra pasta preferida quan arribin els convidats.
Ingredients
- Carn de porc picada magra de 500g (1b)
- Paquet de 80 g de pancetta en forma de cubes
- 30 g de formatge parmesà acabat de ratllar
- 2 culleradetes de sàlvia o orenga seca
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- 1 ou mitjà
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- Per a la salsa:
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 1 ceba, pelada i picada finament
- 2 grans d'all, pelats i trossejats
- 2 llaunes de 400 g de tomàquets trossejats
- Ketchup de 2 cda
- Tagliatelle o fettucine, per servir
Mètode
Poseu la carn de porc, pancetta, parmesà, herbes, condiment i ou en un bol gran i utilitzeu la mà per barrejar-la bé.
Formeu la barreja en 24 boles (utilitzeu una cullerada a mida de cullera com a guia de la quantitat de barreja per bola). Poseu-los en una safata folrada amb paper Bakewell i refredeu-los fins que queden calents fins aproximadament una hora.
Mentrestant, feu la salsa: Escalfeu l’oli en una paella gran. Afegiu-hi la ceba i deixeu-ho coure 5 minuts fins que estigui suavitzat. Afegiu els alls i coeu-ho un parell de minuts. Aboqueu-hi els tomàquets i deixeu-ho coure a foc lent, durant 15-20 minuts. Afegiu el mató i condimenteu-lo.
Escalfeu l’oli en una paella gran. Afegiu les mandonguilles en una sola capa i deixeu que 5 minuts es dauri per un costat i, a continuació, gireu-les a coure per l'altre costat durant 5 minuts més.
pes de Hillary Scott abans de la dona