Recepta de mandonguilles de porc i pancetta



serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

1 hora

Cuina:

25 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 264 kCal 13%
Greix 20g el 29%
- Saturats 6g 30%

Ràpida i senzilla de fer, mandonguilles de carn de porc i pancetta i salsa de tomàquet. Perfecte per congelar i emmagatzemar durant el període nadalenc. Només cal afegir a la vostra pasta preferida quan arribin els convidats.





Ingredients

  • Carn de porc picada magra de 500g (1b)
  • Paquet de 80 g de pancetta en forma de cubes
  • 30 g de formatge parmesà acabat de ratllar
  • 2 culleradetes de sàlvia o orenga seca
  • Sal i pebre negre acabat de triturar
  • 1 ou mitjà
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • Per a la salsa:
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 ceba, pelada i picada finament
  • 2 grans d'all, pelats i trossejats
  • 2 llaunes de 400 g de tomàquets trossejats
  • Ketchup de 2 cda
  • Tagliatelle o fettucine, per servir


Mètode

  • Poseu la carn de porc, pancetta, parmesà, herbes, condiment i ou en un bol gran i utilitzeu la mà per barrejar-la bé.

  • Formeu la barreja en 24 boles (utilitzeu una cullerada a mida de cullera com a guia de la quantitat de barreja per bola). Poseu-los en una safata folrada amb paper Bakewell i refredeu-los fins que queden calents fins aproximadament una hora.

  • Mentrestant, feu la salsa: Escalfeu l’oli en una paella gran. Afegiu-hi la ceba i deixeu-ho coure 5 minuts fins que estigui suavitzat. Afegiu els alls i coeu-ho un parell de minuts. Aboqueu-hi els tomàquets i deixeu-ho coure a foc lent, durant 15-20 minuts. Afegiu el mató i condimenteu-lo.

  • Escalfeu l’oli en una paella gran. Afegiu les mandonguilles en una sola capa i deixeu que 5 minuts es dauri per un costat i, a continuació, gireu-les a coure per l'altre costat durant 5 minuts més.

    pes de Hillary Scott abans de la dona
Llegir A Continuació

La recepta de formatge de macarrons de luxe que aprimar al món