serveix:
10Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
1 horaNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 316 kCal | 16% |
| Greix | 15gg | el 21% |
| - Saturats | 7gg | 35% |
El pastís de taronja de taronja és senzill de fer i és un preferit de la família fàcil: un pastís difícil d’equivocar. Aquesta recepta està basada en una recepta clàssica de Madiera, aromatitzada amb ceba de taronja i un xarop de suc de taronja, que s'aboca després de coure, i que dóna a l'esponja un cruixent sabor cítric. Aquest pastís de llet de taronja es cuina en una llauna per obtenir la forma clàssica de pa. Ens encanta aquest pa amb una tassa de te i frescos al forn; es conserva bé en un recipient hermètic, però no hi ha res millor que el xarop de taronja enganxós!
Ingredients
- Farina autosuficient de 175g (6oz)
- 175g (6oz) de sucre
- 60g d'ametlles mòltes
- 125 g de mantega suau
- 2 ous mitjans
- 4 cullerades de llet
- Pessic ratllat d’1 taronja
- Per al compliment:
- Suc d'1 taronja
- 90g (3oz) de sucre granulat
- 900g (2 lliures) de llauna, folrada de faixa, mantegada
Mètode
Poseu el forn a Gas Mark 4 o 180 ° C. Barregeu tots els ingredients de la coca en un bol gran (utilitzant una batedora elèctrica si en teniu) fins que quedi ben barrejat. Col·loqueu la barreja a la llauna i aplaneu la part superior. Coure al forn aproximadament 1 hora.
Per fer el topping: barregeu el suc de taronja i el sucre i tireu-ho uniformement sobre el pastís tan aviat com surti del forn. Deixeu que la coca es refredi a la llauna durant 30 minuts i, a continuació, traieu-la de la llauna perquè es refredi en un bastidor de filferro. Llesca per servir.