serveix:
12Habilitat:
mitjàPreparació:
35 minCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 609 kCal | 30% |
| Greix | 29g | 41% |
| - Saturats | 18g | 90% |
La coca d'aniversari de confeti de Nadiya Hussain és la coca d'aniversari definitiva, ja sigui per cuinar per a una festa d'aniversari per a nens o per a adults. És molt bonic, però sorprenentment senzill. La guinda rosa es realitza realment amb maduixes reals, de manera que no hauràs de fer servir cap colorant alimentari per aconseguir aquest color de somni. Els ruixats el porten al següent nivell. Aquest pastís de color rosa pastel és el pastís de celebració perfecte i faràs que algú estigui molt content amb ell.
Ingredients
- Per al pastís:
- 175g de mantega sense sal
- 175g de farina autosultiva, a més de polsar
- 1tsp de pols de cocció
- 175g de sucre ruixat
- 3 ous mitjans
- 2 cullerades de llet sencera
- 100g de color vermell espolvoreja, més 200g per decorar
- Per a la gelada:
- 75g maduixes
- 225 g de mantega sense sal
- 375 g de sucre glaç
Mètode
Escalfeu el forn a 180 ºC, gas. 4. Greixeu i rectifiqueu les llaunes de 2x18cm i polsegeu els costats amb farina, eliminant-ne l’excés.
Poseu la mantega, la farina, la pols de forn, el sucre, els ous i la llet en una batedora i barregeu-la a gran velocitat durant 2 minuts. Remeneu els ruixats a mà, després dividiu-los entre les llaunes. Coure al forn durant 25 minuts fins que estigui tot sol al tacte. Deixeu-ho refredar lleugerament, després transferiu-lo a un bastidor de filferro perquè es refredi completament.
Per a la guinda, unteu les maduixes en un processador d’aliments, i després passeu per un tamís, descartant la polpa. Batre la mantega amb la meitat del sucre glaç, i després batre-hi el suc de la maduixa i la resta del sucre. Afegiu-hi una mica de llet si és massa espessa.
Entreponeu els pastissos juntament amb ⅓ del gelat i utilitzeu la resta per cobrir el pastís. Tapeu la part superior amb ruixades.