La dieta Mount Athos

Foto de Mount Athos (Crèdit de la imatge: Rex Features (Shutterstock))

Una dieta antiga us podria ajudar a aprimar-vos?

Situat al cim d’una costa escarpada en una petita illa grega, es troba una de les comunitats més saludables del món: els monjos del Mont Athos.

Han seguit la mateixa rutina dins dels monestirs que dispersen l’illa des de fa milers d’anys. I, tal com expliquen els autors de The Mount Athos Diet (Richard Storey, Sue Tood i Lottie Storey, 10,99 £; Vermilion), 'els monjos viuen una vida molt llarga, en gran part lliure de càncers, malalties cardiovasculars, diabetis i Alzheimer ... menjar també comporta un subproducte atractiu: la pèrdua de pes natural ”. També viuen una mitjana de deu anys més que la mitjana grega. Per tant, potser no és d’estranyar que el món en general vulgui conèixer el seu secret.

Els autors de la dieta Mount Athos ràpidament assenyalen que aquesta rutina és 'una forma de vida' per als monjos, que forma part de la seva observança religiosa.

'No compten calories', diuen. 'Tampoc pateixen privacions comunament associades a les dietes' de moda 'del món occidental'.

'Mengen bon menjar i beuen bon vi i, seguint principis seculars d’utilitzar ingredients saludables, menjar amb moderació i fer exercici amb regularitat, es troben entre les persones més aptes i saludables del planeta'.

Ens sembla una bona vida! Però, per a aquells que no tenim el desig de convertir-nos en monjo dalt de la muntanya, què podem fer per emular aquest estil de vida saludable?

Bé, resulta que no cal desplaçar-se al Med i dedicar-se a una vida religiosa per viure com els monjos de Mount Athos. El nou llibre, The Mount Athos Diet, és aquí per mostrar-vos com menjar i estar més sa, sense comptar les calories.

Descobriu com aquest règim de recompte sense calories us pot ajudar a semblar i sentir-vos fantàstic ...

com fer hamburgueses de pollastre

(Crèdit de la imatge: Característiques de Rex (Shutterstock))

Com mengen els monjos del mont Athos

'Tots els aliments que es mengen als monestirs són frescos, orgànics i de temporada', diuen els autors. 'Cap menjar preparat ni menjar processat no entra mai en un monestir. 'El seu patró de menjar es manté constant: els dilluns, dimecres i divendres es consideren dies ràpids quan la dieta és essencialment vegana: no hi ha proteïnes lactis ni animals, ni vi ni oli d'oliva. La cocció Fast Day es fa amb aigua, en lloc d’oli. La resta de la setmana es dedica als dies de moderació (tret que hi hagi un dia de festa) quan el menú diari s’amplia per incloure peix, formatge, ous, iogurt i vi negre. 'Els dies de festa són ocasions alegres, en què el peix domèstic domina el menú, es poden servir pastissos, dolços i fins i tot gelats. Els monjos els veuen com a 'dolços', però tot i així, sempre es consumeixen amb moderació '.

(Crèdit de la imatge: funcions de Rex)

Per què el dejuni a la dieta Mount Athos és diferent

Dejunar amb la dieta 5: 2 significa restringir les calories, però l’enfocament del Mount Athos és molt més fàcil. 'El dejuni no sempre significa no menjar', expliquen els autors. 'Només mengeu el que el vostre cos necessita i no més'. A l’Església Ortodoxa Grega, els monjos s’abstenen de la carn, el peix i els productes lactis (formatge, llet, iogurt) i eviten l’oli i l’alcohol. Els menjars són senzills i petits els tres dies de dejuni i no es berenen. Això dóna a l’estómac la possibilitat de descansar.

Per què els dies de moderació són importants a la dieta Mount Athos

'La reducció natural de calories dels dies ràpids comporta molts beneficis per a la salut. No obstant això, creiem que el dejuni per si sol no contribueix al 'historial sanitari' dels monjos, segons expliquen els autors de la dieta Mouth Athos. 'El dejuni (i la moderació) permeten al cos descansar i netejar-se', diuen. Llavors, en què es diferencia un 'dia de moderació'? El menú diari s’amplia per incloure peix, formatge, ous, iogurt i alguna cosa que no es permet en moltes dietes: el vi negre. Els monjos no són teetotals. Més de la meitat dels àpats s’acompanya del seu vi negre elaborat a casa, decantat d’enormes tines d’emmagatzematge en ampolles per a la taula ”. Abocat, però, amb moderació, òbviament!

Com mantenir l’impuls de la dieta Mount Athos

L’exercici és crucial per a qualsevol pla de pèrdua de pes i la dieta Mount Athos no és diferent, però l’enfocament dels monjos per moure’s no implica sessions de gimnàstica avorrides. 'La vida d'un monjo pot ser contemplativa i espiritual, però també es manté ocupada amb una infinitat de tasques quotidianes', diuen els autors de la dieta. 'Qualsevol que sigui la tasca assignada a un monjo, un terç del seu dia és molt actiu, ja sigui a terra, a les cuines, pescant, restaurant edificis, fent llits o netejant'. Com podem imitar-ho? Comenceu movent-vos una mica més cada dia, ja sigui caminant de casa des de la feina o deixant el vostre escriptori a l’hora de dinar a passejar. A continuació, intenteu incorporar una classe d’exercici a la vostra rutina setmanal, ja que podria ser ioga, zumba o pilates.

Per què la dieta Mount Athos us mantindrà prim per tota la vida?

La majoria de les dietes de moda no tenen en compte el manteniment del pes. Aquí és on aquest pla és diferent. 'La raó subjacent per la qual la dieta de Mount Athos us ajudarà a assegurar-vos que no acumuleu els quilos després d'haver assolit el pes objectiu és que en qüestió de dues a tres setmanes us conduirà a reavaluar automàticament el que mengeu'. diuen els autors. 'No es tracta tant d'una dieta, sinó d'un canvi de pas en la nostra manera de pensar sobre els aliments i de com els consumim'.

Com començar a la dieta Mount Athos

Els monjos poden seguir una rutina estricta al voltant dels seus compromisos religiosos, però això no ens funciona dia a dia. 'Perquè la dieta funcioni nosaltres mateixos, hem d'acceptar que no és pràctic seguir al peu de la lletra la manera de viure i de menjar dels monjos', diuen Richard, Sue i Lottie. En lloc d’això, seguiu els principis de la rutina dels monjos: dejuni en tres dies alterns, menjar moderat durant tres i gaudir d’un “dia de festa” un cop per setmana.