- Saludable
- Baix en greixos
serveix:
4Preparació:
10 minCuina:
10 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 177 kCal | 9% |
| Greix | 18g | 26% |
| - Saturats | 3g | 15% |
| Hidrats de carboni | 1g | 9% |
Les gambes de papallona amb salsa asiàtica són un plat de barbacoa senzill però impressionant, ple de sabor. Les gambes de barbacoa són un estiu imprescindible i, quan cuines les gambes a la closca, no només es mantenen humides i tenen més sabor, sinó que també tenen un gran color i permeten una propagació atractiva. Podeu comprar gambes papallona en alguns supermercats o fer que la peixateria sigui papallona per a vosaltres, però també és fàcil de fer a casa! Per a les gambes de papallona, tot el que heu de fer és tallar fins a la part posterior de la gamba amb un ganivet afilat, procurant no tallar-les fins a tot moment. La nostra recepta de gambes papallona amb salsa asiàtica és un plat de barbacoa que fareu una i altra vegada. Les gambes suculentes tenen un sabor delicat que es complementa tan bé amb la guarnició, però si voleu també podeu servir-les amb una simple salsa de mantega de llimona.
com fer un còctel de boles de neu
Ingredients
- 24 gambes grans de papallona a la closca
- Per al guarniment
- Raïm petit de coriandre, aproximadament picat
- Raïm petit de menta, aproximadament picat
- 3 grans d'all triturats
- 2 pessic vermell picat finament
- Zest i suc de 2 llimes
- 2 cullerades d’oli de sèsam
- 2 cullerades de sèsam
- Oli d'oliva de 3 cullerades
- 2tbsp sóc salze
- 1 litre de vinagre de vi blanc
Mètode
Per fer el guarniment, barregeu tots els ingredients amb 3 cullerades d'aigua i condimenteu-los al gust.
A continuació, a la barbacoa a foc mitjà, ratlleu les gambes uns minuts per cada costat, fins que quedin rosades i passin a coure.
Serviu les gambes cuites en un plat i escorreu-les pel sofregit. Estalvieu una mica del guarniment per servir en una olla per xopar!
gelatina al pastís