| Marca | 3+ |
| Temps de preparació | 20 minuts més fred i decoració |
| Hora de cuinar | 15 minuts |
| Temps total | 35 minuts |
Es conservaran en una llauna de pastís durant 1-2 setmanes.
Ingredients
- 100 g / 4 oz de sucre muscovado fosc
- 3 cullerades de xarop daurat
- 125g de mantega, tallada a daus
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sosa
- 350g de farina normal
- 2 cintes de gingebre mòlt
- 1 cullerada de canyella mòlta
- 150 g / 6 oz de sucre glas real
- full d'or comestible (hem utilitzat full d'or de cuina Squires de Waitrose)
necessitarà
- 2 safates de forn folrades amb pergamí de cocció
Mètode
Dibuixa plantilles amb forma de casa sobre una targeta o pergamí de forn. Per a cada casa, talla 4 rectangles d’uns 10 x 6 cm per a les cases grans (9 x 5 cm per a la més petita) i 2 extrems rectangulars, tallats en un triangle a la part superior per fer la forma del sostre apuntat: 6 o 5 cm a la base , De 8 o 10 cm d'alçada amb les parets laterals de 5 o 6 cm d'alçada, i després tallades en forma de triangle. No obstant això, podeu fer-los qualsevol forma o mida.
com cuinar el faisà al forn
Col·loqueu 3 cullerades d’aigua en una cassola mitjana amb el sucre i l’almívar. Remeneu fins que el sucre s’hagi dissolt i porteu-ho a ebullició. Retirar del foc. Afegiu-hi la mantega tallada a daus i remeneu fins que es fongui. Batre el bicarbonat de sosa, escumarà una mica. Afegiu-hi la farina i les espècies, i bateu bé per fer una massa suau. Emboliqueu-lo amb paper film i refredeu-lo durant 3 hores o durant la nit fins que estigui prou ferm per desplegar-lo.
Preescalfeu el forn a 200 ºC, ventilador de 180 ºC, gas 6.
- Empolsineu la superfície de treball amb farina i esteneu la massa fins al gruix d’una moneda d’1 lliura i retalleu les formes de la vostra casa.
Enforneu-ho durant 10-15 minuts (segons la mida) fins que quedi un color marró més fosc a les vores. Deixeu refredar completament abans de treure’l de la llauna. Feu el sucre de llustre real tal com s’indica al paquet.
Col·loqueu la cobertura reial en una bossa de canonades i retalleu l’extrem. Introduïu una gruixuda línia de cobertura al voltant de la vora de cada peça i utilitzeu-la per 'enganxar' les peces juntes. Deixeu reposar durant la nit (guardeu la bossa de cobertura reial en un recipient hermètic per mantenir-la humida).
Tapeu finestres, portes i teules a cada galeta i decoreu-les amb fulles d’or comestibles si voleu.