Mini Hamburgueses de pollastre

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

10 min

Aquestes petites delicioses hamburgueses de pollastre fan un dinar molt saludable quan s’acompanya amb una amanida verda fresca o algunes verdures al vapor de colors. Serviu també per sopar i cuineu-ho a la barbacoa quan sortiu el sol. Perfectes per a festes infantils, aquestes saboroses delícies es poden fer a granel i conservar a la nevera fins que estiguin llestes per muntar. Els nens es tornaran bojos per ells.

Ingredients

800g filets de pit de pollastre sense pell
1 clara d'ou gran
2tsp d’aigua
1/2 ceba, ben picada
1 cullerada de julivert de fulla plana picada fresca
2 grans d'all picats finament
1tsp condiment d’herbes italianes
1 pa de dia rodanxes fetes en molla
Sal i pebre negre acabat de triturar
Una mica d’oli vegetal per fregir
Servir:
Amanida verda de coets, cebes tendres i brosses lleugerament al vapor

Mètode

Poseu el pollastre en un processador d’aliments i barregeu-ho fins que quedi ben picat.
Poseu en un bol la clara d’ou, l’aigua, la ceba, el julivert, l’all, l’herba, el pa ratllat i el condiment i barregeu-ho. Afegiu el pollastre i barregeu-ho juntament amb una forquilla. No es barreja Formeu-les a petites petites i poseu-les en una safata forrada amb film aferrat. Refresc durant uns 30 minuts fins que estigui ferm.
pollastre rostit espanyol
Escalfeu una mica d’oli en una paella i afegiu-hi les hamburgueses. Coure a foc mitjà uns 4 minuts cada costat fins que estigui cuit i daurar. Serviu-ho amb una amanida verda.