Recepta de xampinyons picats i verdures

fa:

4

Habilitat:

mitjà

Preparació:

20 min

Cuina:

30 min

Derrer flocs a la boca de pastisseria que embolcalla xai tendre i verdures. Aquests pastissets constitueixen un bon plat de sopa servit al costat d’alguns vegetals de temporada. Si ho prefereix, feu servir carn picada o carn de porc.

Ingredients

• 1 ceba petita, ben ratllada
• 1 pastanaga petita, ben ratllada
• 100 g de boia en conserva, escorreguda
• 250gr xai picat magre
• 2tsp de romaní sec
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• 1 1/2 cullerada de farina plana
• 2 cullerades de llet sencera, per glaçar
• 500 g de rebosteria descongelada si es congela

Mètode

• Preescalfeu el forn a 220 ° C / 425 ° F / Ventilador 200 ° C / Marca de gas 7. Lineeu una safata gran amb pergamí de cocció. Poseu les verdures en un bol i barregeu-hi el xai, el romaní i molt amanit. Lliga juntament amb la farina. Deixar de banda.

  cartes per escriure al teu pare

• Dividiu la pastisseria en 2 trossos iguals i enrotlleu-ne cadascuna sobre una superfície lleugerament enfarinada per fer un quadrat de 30 cm. Amb un tallador de 15cm rodó o platillo encastat, imprimeix 4 cercles de cadascun. Eliminar les guarnicions.

• Divideix la barreja de xai entre els 4 cercles. Pinzellar les vores amb aigua i col·locar un altre cercle al damunt. Premeu bé les vores juntes.

• Poseu a la safata de coure, feu una escletxa al centre de cadascuna i raspalleu amb llet. Es cou al forn uns 30 minuts fins que estigui daurat i cruixent. Se serveix més calent amb verdures o amanides.