Arròs a l'Orient Mitjà

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

35 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	573 kCal	el 29%
Greix	20g	el 29%
- Saturats	4g	20%

Aquesta recepta d’arròs barata i senzilla té cebes i julivert fresc per afegir sabor, mentre que les llenties i els ous poché per sobre fan que siguin abundants i farcides

Ingredients

2 cullerades d’oli d’oliva
2 cebes pelades i tallades a rodanxes
100 g de llenties vermelles dividides, esbandides
1 cullerada de sucre rosegador
2 cullerades de vinagre balsàmic
Paquet de 250gr d’arròs basmati marró al vapor o arròs marró cuit congelat
Sal i pebre negre acabat de triturar
2 ous
Julivert fresc picat

Mètode

Escalfeu l’oli en una paella gran i afegiu-hi la ceba. Coure a foc lent durant 12-15 min, sense parar de remenar fins que es dauri.
jo malone flor de taronger kate middleton
Poseu les llenties en una paella amb 300 ml (½ pinta) d’aigua freda, porteu-ho a ebullició i cuineu-les a mig recobert durant 10-15 minuts fins que l’aigua s’absorbi.
Afegiu el sucre i el vinagre a la ceba, després torneu el foc i remeneu les llenties i l’arròs cuits. Condimenteu-ho i escalfeu-lo mentre furtiu els ous.
Serviu la barreja d’arròs en bols i poseu-hi l’ou a sobre. Espolseu amb julivert.