Dale Pinnock ha llançat un nou llibre de cuina, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health, que té com a objectiu ajudar les famílies a menjar més saludables mentre estalvien diners.
Aquí teniu tot el que heu de saber sobre The Medicinal Chef.
Qui és Dale Pinnock?
Dale Pinnock, també conegut per The Medicinal Chef, és un nutricionista, cuiner, autor i presentador de televisió l’amor de la nutrició va començar a la infància. A la tendra edat de 11 anys, Dale va afrontar els seus propis problemes de salut amb l’acne i va trobar que el tractament convencional feia poc per a ell. Va decidir fer la seva pròpia investigació, iniciant-se en una obsessió de 5 anys llegint més de 1000 llibres sobre el tema i obtenir un títol en Nutrició Humana i un diploma de postgrau en Medicina Nutricional a la Universitat de Surrey.
També un àvid cuiner, Dale va treballar a les cuines, passant de tot, des de porter de cuina fins a cap de cuina per donar suport als seus estudis. Avui en dia, Dale fa malabars amb una intensa programació de presentació de televisió, hosting de podcast i docència de cursos, sense oblidar-se d’escriure més de 14 llibres sobre salut i nutrició, inclosos títols populars com Medicinal Chef: The Power of Three i The Medicinal Chef: Eat Your Way to Millor salut.
El seu darrer llibre, Eat Shop Save: 8 Weeks to Better Health acompanya una nova sèrie de quatre parts sobre ITV que segueix les famílies que necessiten ajuda addicional per al seu pressupost alimentari.
Els llibres de cuina del cuiner medicinal: de què es tracta?
La passió més gran de Dale és ensenyar als altres sobre el poder d’una bona alimentació. Després de vint-i-cinc anys a la indústria, no és una persona destinada a les dietes boges, sinó que promou menjar senzill, deliciós i saludable per millorar la vostra salut.
Els seus llibres inclouen receptes per a totes les malalties, des de problemes respiratoris fins a ansietat fins a problemes de pell.
El cuiner medicinal: saludable cada dia
Per a menjars ràpids i fàcils entre setmana, El xef medicinal: saludable cada dia ofereix idees de receptes ràpides però nutritives per a tota la família.
Un índex especial enumera les receptes per l’àrea del cos que ajuden, amb menjars que ajudaran a fer front a tot tipus de dolències, des d’unes articulacions dolentes fins a problemes respiratoris. Els símbols fàcils d’utilitzar mostren quins sistemes i condicions corporals es relacionen amb cada recepta.
Menjar estalvi en botiga: 8 setmanes per millorar la salut
Llançat al juliol d’aquest any, Eat Shop Save és l’últim llibre de cuina de Dale que enllaça amb la segona sèrie de Eat Shop Save a ITV. La missió de Dale és mostrar a les famílies que l’alimentació saludable no és costosa i que, mitjançant intercanvis fàcils, podeu fer hàbits saludables a llarg termini I estalviar diners de la factura alimentària.
L’èmfasi està en l’acumulació de les verdures, intercanviar hidrats de carboni refinats per no definir-les i fer que el vostre plat sigui el més colorit possible.
Llibre de cuina de Clear Skin: Les vitamines i minerals màgics vitals que necessiteu per a una pell llisa, sense taques i d’aspecte més jove
Les lluites de Dale amb l’acne són el que va impulsar el seu interès per la nutrició des de ben jove. Dale estava lluny del menjar perfecte quan lluitava per problemes de pell. Després d’anar de metge a metge a curar l’acne sense sort, se li va donar un llibre sobre nutrició que el va inspirar a deixar de fumar, menjar carn i la majoria de lactis.
En canvi, va basar els seus àpats al voltant de fruites, verdures i cereals integrals amb vitamines i minerals.
A la versió revisada de The Clear Skin Cookbook, publicada el maig del 2018, descriu les formes en què podem millorar la nostra pell només fent alguns canvis de dieta. El llibre abasta tot, des de la psoriasi a l'èczema, i inclou receptes delicioses per esmorzar, dinar, sopar i aperitius. Ens encanta el so dels llagostins en salsa satay amb arròs de coco o tagine veggie d'estil marroquí - yum!
Receptes del xef medicinal
Salmó, pebre vermell i guisat d'oliva negra
Aquest plat d'escalfament aporta els sabors del Med a la vostra cuina i, el millor és, és tan senzill de combinar, triguem només mitja hora a engrossir-se. Un àpat fabulós de mitja setmana a tota la família li encantarà.
com massapà un pastís quadrat
Pastissos de tonyina i moniato
Es tracta d’una deliciosa i saludable alternativa a un peix abundant i fregits per emportar. El tonyina és una excel·lent font d’omega 3 i proteïna, mentre que el moniato té una càrrega glicèmica molt inferior a les patates blanques habituals, cosa que significa que augmenten el sucre a la sang més lentament i aporten més energia. Un plat fantàstic tot arreu!
Bacallà i xoriço una olla
Gaudeix d’un sabor d’Espanya amb aquesta recepta tradicional d’una sola olla, plena de sabors vibrants. Aquesta recepta utilitza principalment els magatzems d’armaris que ja podeu tenir. Handy!
Podcast dels Nuggets Nutricionals del Xef Medicinal
Si voleu obtenir més informació sobre el xef medicinal, allotja el seu propi podcast disponible a iTunes i altres plataformes de podcast.
En cada episodi, Dale cobreix les preguntes nutricionals dels oients, els aliments per a certes malalties i molt més.
Llegeix més : La cuina del doctor: tot el que has de saber sobre el doctor Rupy Aujla
Cada episodi té menys de 20 minuts, cosa que els fa una escolta ràpida perfecta quan esteu en marxa.