serveix:
6 - 8Maria diu: Aquesta és una altra versió nova d'un pastís picat i és molt més ràpida de fer. També sembla impressionant.
Ingredients
- Per a l'escorça de pessic:
- 175g de farina plana
- Butxera de 75g (3oz)
- 40 g de sucre glaç
- ratlladura ratllada d’1 taronja
- Per al compliment:
- Massapà de 225 g (8oz), ben ratllat
- Gerra de 410 g de carn picada bona
- unes 2 pomes de postres de pell vermella, a rodanxes fines
Mètode
Preescalfeu el forn a 180C / 160C ventilador / gas 4
Mesureu els ingredients de la crosta de panet al processador i passeu-ho fins que es barregi la barreja (no afegiu cap líquid).
Enrotlleu la brioixeria sobre una fulla plana enfarinada per formar un diàmetre d'uns 25 cm de diàmetre. Utilitzeu el polze i el dit índex, pessigueu la rebosteria fins a fora per formar un tallat.
recepta de pastís de pasta d’escorça d’aigua calenta
Barregeu el massapà ratllat amb la carn picada i repartiu-la pel cercle de ratllat curt, deixant un forat d’1 cm (1 / polzada) al voltant de la vora. Disposar les pomes en una espiral solapada sobre la carn picada i ruixar amb el massapà restant.
Cuineu-ho al forn preescalfat durant uns 25-30 minuts, fins que el panet sigui marró daurat pàl·lid i cruixent a les vores.
bessons anna paquin
Coure completament fins a 24 hores per endavant i tornar a escalfar en un forn moderat fins que sigui calent
Talleu-les a falques i serviu-les calentes.