Recepta de creps amb menys greixos

serveix:

8

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

15 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	128 kCal	6%
Greix	3,6 g	5%
- Saturats	0,7g	4%

Reduïu les calories aquest dia de crepets amb aquesta recepta de creps amb menys greixos. Elaborades amb civada, iogurt natural i amb una salsa de baies, aquestes creps són perfectes com a esmorzar saludable.

És molt més fàcil del que podríeu pensar per fer una mica més saludable les creps, sobretot quan es tracta del dia de les crepes i tota la temptació. Aquesta recepta us mostra com fer creps amb menys greixos en uns senzills passos. Utilitza iogurt normal sense greixos, edulcorant en lloc de sucre normal i serveix creps amb una compota casolana de baies saludables. Només 128 calories per pancake!

Ingredients

• Per a la salsa de baies:
• 250g de baies barrejades, descongelar si està congelat
• 1tsp de farina de blat de moro
• Edulcorant natural granular de 4 cullerades
• Per a les creps:
• 100g de farina plana
• 1tsp de pols de cocció
• Canyella mòlta de ½ litres
• 40g de civada
• Edulcorant natural granular de 4 cullerades
• Iogurt normal sense greixos de 120ml
• 5 litres de llet descremada
• 2 ous mitjans
• 1tsp extracte de vainilla
• Oli de gira-sol 2tsp

Mètode

• Poseu les baies en una paella amb 2 cullerades d'aigua, lentament fins que es faci a foc lent. Barregeu la farina de blat de moro amb una cullerada d'aigua, afegiu-les a les baies amb l'endolcidor i remeneu a foc mitjà fins que els sucs s'espesseixin. Retirar del foc.

• Per fer les creps, poseu la farina, la pols de cocció, la canyella, la civada i l’endolcidor.

• Batre junts el iogurt, la llet, els ous i l’extracte de vainilla i després afegir-los als ingredients secs i batre’ls junts per aconseguir un batedor suau.

• Per cuinar les creps, escalfeu una paella antiadherent gran a mitja alçada, raspalleu la base de la paella amb oli. Deixeu caure 3 cullerades del batedor a la cassola deixant una mica d’espai entre cadascuna. Cuinem uns 2 minuts, sortiran bombolles a la superfície. Quan la part inferior estigui daurada, colpeu les creps i cuineu-la durant 2 minuts més.

• Traieu-la de la cassola, raspalleu la cassola amb oli i continueu cuinant les creps. Serviu-ho cobert amb la salsa de baies.