Risotto de pollastre i llimona

serveix:

4 - 6

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

40 min

Aquesta deliciosa i sana recepta de risotto de pollastre i llimona és tan fàcil de fer a casa. Només necessitareu 45 minuts per preparar i cuinar aquest plat bastant ràpid per a un risotto. Aquesta recepta serveix de 4-6 persones. També és una manera excel·lent d’utilitzar les sobres: una part d’arròs que queda a l’armari, una servida de pollastre al sopar rostit diumenge o els pèsols congelats que fa uns mesos que s’estronquen al congelador. Altres verdures com la carbassera, les mongetes verdes o el bròquil també funcionarien bé en aquest saborós risotto. Podeu utilitzar arròs de gra llarg si no teniu arròs risotto. Aquest plat s’elabora millor i es consumeix el mateix dia, però si teniu sobres, assegureu-vos que es refredin ràpidament i s’enfilen en un recipient hermètic a la nevera per emmagatzemar-lo fins que sigui necessari. Torneu a escalfar bé fins que la canalització sigui calenta.

Katie preu calent

Ingredients

450 g de pollastre cuit
1 llimona
1 gra d'all, pelada i triturada
240g de pèsols congelats
Corn gran de 125gr, tallat en cercles
220g risotto o arròs de gra llarg
Oli d'oliva 1 cda
1 litre de mantega
Unes quantes fulles d’herbes esquinçades
Brou de pollastre de 600 ml

Mètode

Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / gas. 6. Renteu la llimona i ratlleu finament la ratlladura. Col·loqueu les tires de pollastre en una llauna profunda. Aboqueu el suc de llimona i la picada ratllada i cuineu-ho al forn preescalfat durant 15-20 minuts.
Mentrestant, escalfeu la mantega, l’all i l’oli d’oliva junts en una cassola ampla i gran, afegiu-hi l’arròs i remeneu fins que es cobreixin els grans amb l’oli. Escalfeu el brou de pollastre i deixeu-lo sofregir a la part superior de la cuina, al costat de la paella del risotto.
candice gran britànic es cou
Afegiu gradualment el brou a l’arròs, remenant, deixant que s’absorbeixi cada lot abans d’afegir el següent. Afegiu els pèsols congelats i les rodanxes de grans de bebè quan hagueu consumit aproximadament la meitat del brou. Quan s'hagi esgotat tot el brou, afegiu-hi les tires de pollastre i remeneu-ho bé fins que es piqui calent. Afegiu les herbes i serviu de seguida.