Koftas de xai amb falques de patata

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

30 min

Així de saboroses i molt fàcils de fer aquestes koftes de xai són molt populars per als nens, sobretot amb l'addició de falques de patates. També podeu servir aquests koftas picants de xai trets de les broquetes i embolicats en pans plans i càlids amb amanida i iogurt. Perfectes com un sopar lleuger o un dinar abundant: aquests koftas de xai són una manera fantàstica d’utilitzar el xai sobrant del rostit de diumenge i convertir-los en una deliciosa delícia que tota la família pugui gaudir.

Ingredients

4 patates de cocció petites a mitjanes
2 cullerades d’oli d’oliva o de colza, més un extra per al raspallat
Picada de xai magre de 500gr
2 grans d'all picats finament
1sp de comí mòlt
2tsp de coriandre mòlt
Pols de pols gran
1 cullerada de menta picada fresca
Iogurt i suc de llimona llis per servir

Mètode

Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador a 180 ° C / Marca de gas 6. Renteu les patates i talleu-les a les falques. Poseu en un bol i afegiu-hi l’oli i trinxeu-ho bé. Esteneu-ho en una safata de coure i poseu-ho al forn durant 20-30 minuts fins que estigui daurat i cuit. Gireu les falques un parell de vegades durant la cocció.
Poseu tots els ingredients que queden, excepte el iogurt i el suc de llimona, en un bol i barregeu-ho bé. Divideix la barreja en vuit i dóna forma a òvuls. Fil a les broquetes
Escalfeu una paella o una graella. Raspalleu les koftas amb una mica d’oli i cuineu-les a la planxa o a la planxa durant 3-4 minuts per banda fins que estiguin cuites i daurar-les.
Serviu els koftas amb les falques de patata i el iogurt normal amb suc de llimona.