serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
30 minCuina:
2 h 30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 680 kCal | 34% |
| Greix | 35g | 50% |
Preparat de la paraula índia per 'sofregit', aquest plat de Jalfrezi és ric i deliciós. Feu curry de qualitat al restaurant a casa vostra
recepta de crumpets sense gluten
Ingredients
- Paquet de 800g (1lb 12oz) de xulets i bistecs de xai congelats, oli vegetal de 2 lliures
- 4 cebes, picades
- 2 grans d'all picats finament
- Bossa de pebres d’1 / 2 x 500 g (1 lliures), dissenyada i tallada a rodanxes fines
- 3 tbsp de pols de curry mitjà
- 2 llaunes de 400 tomates (14oz) de tomàquets
- 50g (2oz) de coco cremat (d’un bloc), ratllat
- 3 cullerades de coriandre fresc picat
- Arròs de gra llarg, bullit, per servir
Mètode
Preescalfeu el forn a 160 ° C / 320 ° F / gas 3. En una paella antiadherent, fregiu el xai - tot el que pugueu encaixar en una sola capa - fins que estigui daurat per les dues cares, en 1 cullerada d'oli vegetal. Treure-ho a un plat i repetir amb la resta. Quan s'hagi daurar tot el xai, traslladeu-lo a la cassola gran.
Afegiu l’oli que queda a la cassola i fregiu les cebes fins que estiguin toves i daurades. Afegiu els alls i els pebrots, i deixeu-ho coure 4 minuts més.
com fer melmelada damson
Incorporeu-hi la pols de curry i coeu-ho un minut, i afegiu-hi els tomàquets, trencant-los amb una cullera de fusta, i el coco cremat. Remenar per combinar, i després afegir al xai. Assaoneu, tapeu i cuineu-ho al forn durant 2 1/2 hores. Incorporeu-hi el coriandre i serviu-ho amb arròs de gra llarg bullit.