Recepta de curri de Keema

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

25 min

El curry keema de xai us evitarà que arribeu al menú per emportar cada vegada que us sentiu temptat: és tan ràpid i fàcil de fer i és molt més baix en greixos que un menjar preparat.

A 98p per ració, també estalviareu molts diners a l’hora de fer aquest curri de keema que el fa encara més somiat. Si us agrada el menjar calent, podeu fer-lo tan picant com vulgueu afegint-hi pessic addicional, o si esteu cuinant per a petits, podreu esborrar-lo completament si voleu estar al costat segur.

T’encanta un bon curry? Tenim moltes receptes de curry més delicioses per provar-les aquí mateix.

Ingredients

• Oli de gira-sol 2tsp
• 1 ceba, picada
• 2 alls aixafats
• 3cm de gingebre fresc trossejat
• 1 pebrot verd, dissenyat i picat
• 1tbsp garam masala
• 1tsp cada comí mòlt, coriandre
• Pessic la cúrcuma
• 3 tomàquets grossos, picats
• Picada de xai de 500gr
• 100g petits pois o pèsols de jardí
• Petit coriandre fresc grapat

Mètode

• Escalfeu una paella amb 1 litre d'oli i cuineu suaument la ceba, l'all, el gingebre, els chiles i les espècies durant 10-12 minuts, fins que estiguin suavitzats. Afegiu els tomàquets i deixeu-ho coure uns 5-6 minuts més. Talleu una batedora i batiu fins que quedi suau.

• Escalfeu l’oli que queda a la mateixa paella i fregiu-hi la picada de xai a foc lent, tot trencant-se a mesura que cuineu per evitar grans grumolls. Reduir el foc, després abocar sobre la barreja d’espècies i coure a foc lent, durant 15 minuts.

• Afegiu els pèsols durant els 5 minuts finals. Tapa amb coriandre fresc i serveix amb arròs basmati al vapor, pa naan i chutney de mango.