(Image credit: TI Mitjana Limited)
- Vegetarià
| Serveix | 2 |
| Habilitat | Mitjà |
| Temps de preparació | 15 minuts |
| Hora de cuinar | 15 minuts |
| Temps total | 30 minuts |
| Nutrició per racióRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 468 Kcal | 23% |
| Greix | 21 g | 30% |
| Greix saturat | 11 g | 55% |
| Hidrats de carboni | 55 g | el 21% |
Kaiserschmarrn és un dolç postre austríac, que rep el nom de l'emperador del país, Francesc Josep I.
Aquesta recepta de Kaiserschmarrn és fàcil de seguir i perfecta per a aquells que vulguin muntar els tradicionals panellets austríacs a casa. Els Kaiserschmarrn se solen servir com a postres acompanyats de compota de ploma o poma, però també són ideals per a un brunch indulgent.
pastís de llimona que aprimarà el món
Àustria és famosa per les seves postres riques i els seus pastissos fabulosos, però aquestes postres són tan barates. Amb el cruixent sucre caramel·litzat i les taques de panses grassonetes que travessen una massa de mantega, Kaiserschmarrn es convertirà aviat en un dels vostres preferits ferms & hellip;
Busqueu receptes més creatives inspirades en pancakes? Feu un cop d'ull a aquest pastís de crep amb crema de maduixa.
recepta de pebrots farcits amb picada
Ingredients
- 30gr de mantega
- 2 ous, separats
- 2 cullerades de sucre llustre
- 120 ml de llet
- 85g de farina normal
- 1 cullerada de raïm
Servir:
- compota d’albercoc o plomall
- grapat de gerds frescos
- Sucre en pols
També necessitareu:
- Paella de ferro colat de 25 cm / forn
Mètode
- Escalfeu el forn a 200Cfan / Gas7. Foneu la meitat de la mantega a la paella.
- Batre el rovell de l’ou amb la meitat del sucre fins que tingui un color pàl·lid, afegir la llet i la farina amb una mica de sal i barrejar-la fins obtenir una pasta homogènia. Mentrestant, munteu les clares a pics ferms i, a continuació, doblegueu-les a la meitat a la vegada en la barreja de rovell d’ou. Aboqueu a la paella sobre la mantega fosa i escampeu les panses per sobre, enforneu-les durant 15 minuts.
- Incloure el panellet sobre un tauler i tallar-lo en forma de diamant. A foc mitjà, fondreu la resta de sucre a la paella, un cop convertit en una barreja de color caramel amb la resta de mantega, i llenceu els trossos de creps al caramel fins que estiguin recoberts. Poseu-ho en un plat i serviu-lo amb compota i baies fresques, empolsineu-ho amb sucre llustre.
Consell superior per fer Kaiserschmarrn
Si no teniu una paella a prova de forn, també podríeu fer que es tracti d’una safata de forn petita