El nou llibre, Sushi Slim, revela els secrets de la dieta japonesa
Peixos rics en omega, carbohidrats lleugers, moltes verdures verdes i te d’herbes, la dieta japonesa ha estat considerada durant molt de temps com una de les més saludables. No és estrany que les dones japoneses siguin conegudes per les seves esveltes figures, els cabells brillants i la pell brillant. Llavors, per què no som més els qui adoptem aquesta manera de menjar?
Makiko Sano és expert en cuina i cuina japonesa. Ha dirigit el mostrador de sashimi a Selfridges, subministrant sushi a El Palau de Buckingham , va ensenyar a milers de novells a fer sushi sense esforç i ara dirigeix el seu propi restaurant, Suzu (que significa 'vida llarga i sana') a Hammersmith, Londres.
matinada francesa marca bignell dividida
Makiko sap per què les dones japoneses tenen la dieta correcta. La dieta japonesa ofereix tot el necessari per a la bellesa, la salut i el manteniment del pes perfecte. El seu nou llibre, Sushi Slim (Quadrille, 12,99 £) comparteix els seus secrets, juntament amb algunes delicioses receptes de sushi casolà. Aquí hi ha només sis maneres de canviar la manera de menjar definitivament ...
Comprar Sushi Slim per Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japonesa: menjar amb escuradents
'Alentir la velocitat a la qual menges permet que el teu cervell noti quan et sents ple', diu Makiko. 'Als japonesos els és més fàcil notar quan estem plens perquè fem servir escuradents, que són una manera de menjar que consumeix més temps'.
Dieta japonesa: fer que menys sembli més
'Per la forma en què es presenta, amb tres o quatre plats, els menjars japonesos donen la impressió de ser més grans del que són', explica Makiko. 'Almenys un dels plats serà una sopa baixa en calories i farcida. 'Un conjunt típic de sushi conté unes 300 calories. Un plat occidental mitjà de menjar pot suposar 500 calories més que això ”. Comprar Sushi Slim per Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japonesa: utilitzeu un ingredient secret
'El sushi es tradueix com' arròs amb vinagre '', diu Makiko. 'El vinagre i altres adobats a base d'àcid acètic, omnipresents en els aliments japonesos, tenen un efecte diferent sobre la manera com digerim el greix quan es menja com a part d'un menjar. 'Investigadors japonesos han descobert recentment que l'àcid acètic pot ajudar a la crema de greixos'. Comprar Sushi Slim per Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japonesa: menja molt al principi del dia
'Sovint mengem una selecció de plats al matí: sopa de miso, arròs, truita i salmó a la planxa', explica Makiko. 'Els japonesos tendeixen a no berenar després de les 4 de la tarda i mengen un sopar primerenc centrat en el peix i les verdures. Tampoc acostumem a menjar postres a casa ». Comprar Sushi Slim per Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japonesa: pren un te sense calories
'Els japonesos beuen te verd durant tot el dia i estan disponibles a les màquines de venda ambulants que el preescalfen en llaunes', diu Makiko. 'Pràcticament no conté calories'. Comprar Sushi Slim per Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japonesa: eviteu els lactis i la carn
'Els japonesos mengen una mica de carn', explica Makiko. Però no gaire en comparació amb la dieta occidental. A més, els productes lactis no es menjaven en una dieta tradicional japonesa i encara no en són una gran part. Aquests dos aliments són rics en greixos i són responsables de gran part de la ingesta diària de calories a l'oest. Comprar Sushi Slim per Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japonesa: ara la bellesa comença per dins
És possible que hagueu notat que es venen petites bossetes de col·lagen líquid als mostradors de bellesa. Al Japó, aquesta és una vella notícia ', diu Makiko. 'Una meva xicota em va fer per primera vegada sopa de col·lagen a l'adolescència i des de llavors he estat enganxada. Fins i tot el matí després de beure-la, la meva pell té un aspecte més ferm i plomós. 'I no és la meva imaginació: el Japanese Journal of Complementary and Alternative Medicine va trobar que les begudes que contenen 10 g de col·lagen produïen una efectivitat observable del 50% contra les arrugues i el contingut d'humitat de la pell en una setmana ... Me la menjo dues vegades per setmana'. Comprar Sushi Slim per Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)