Recepta d’hamburgueses casolanes

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

10 min (3-5 min a cada costat)

La nostra recepta d’hamburguesa casolana és un autèntic guanyador. Les hamburgueses casolanes de carn de vedella són molt més saboroses que les que es compren a la botiga, a més són molt més senzilles, fàcils i ràpides de fer que puguis pensar. Tot el que heu de fer és combinar una picadeta amb alguns agents aglutinants i una mica d'aromatitzants. Aquesta recepta d’hamburguesa casolana només triga 20 minuts a preparar-se, de manera que no hauràs de passar tant de temps a la cuina per elaborar les teves hamburgueses casolanes des de zero. Per fer aquestes delicioses hamburgueses casolanes, només necessitareu sis ingredients, de manera que no us resultarà molt més car que comprar-los al supermercat. Podeu utilitzar una clàssica picada de vedella per fer aquestes hamburgueses o substituir-la per gall d’indi o porc per obtenir un gust més lleuger. Si ets vegetarià o estàs cuinant per a algú veggie, també pots utilitzar picar vegetarià com Quorn com a substitut de la carn. La nostra recepta d’hamburguesa casolana és perfecta per a la barbacoa o per a un menjar familiar i, si les fas des de zero, saps exactament què hi passa. Les hamburgueses casolanes es poden cuinar al forn, a la brasa, al fogó o fins i tot al barbacoa si el clima és bo. Entreu la vostra hamburguesa entre dues llesques suaus i cruixents de pa o mitges fulles. Afegeix la teva hamburguesa amb enciam fresc, rodanxes de tomàquet, ceba vermella i una salada de condiment. Els adults i els nens els encantarà aquestes saboroses hamburgueses casolanes i el millor és que són més saludables per a vosaltres, ja que sabeu exactament el que hi ha.

Voleu provar una versió més lleugera? Proveu l'hamburguesa i les patates fregides del món!

Mireu com fer hamburgueses casolanes

Ingredients

• 500g de picadora de bona qualitat
• Bon pessic d’orenga
• 1tsp de sal
• Pessic de pebre negre
• Un grapat de pa ratllat
• 1 ou, batut lleugerament
• Servir:
• Pa de ciabatta o panets d’hamburguesa
• Principals que trieu
• 1 enciam d’iceberg
• 4 tomàquets mitjans

Mètode

• Col·loqueu tots els ingredients de l’hamburguesa en un bol gran i barregeu-los o amuntegueu tots els ingredients en un processador d’aliments fins que la barreja comenci a unir-se.

• Doneu les hamburgueses a discs rodons i plans amb les mans humides. Per obtenir formes perfectament rodones, premeu la barreja en un tallador de pastisseria metàl·lica. No supereu les hamburgueses ni seran dures i seques quan siguin cuites.

  com fer vedella salada a casa

• Col·loqueu les hamburgueses a la barbacoa o a la paella i cuineu-ho fins que hagin acabat fins i no hi hagi color rosa al mig. Per comprovar-ho, premeu la part superior de l’hamburguesa amb una llesca de peix, si hi ha sucs rosats que s’apareixen, i deixeu-ho coure uns quants minuts més.

• Serviu en un ciabatta lleugerament torrat amb els complements que vulgueu (ens encanten les cebes, els tomàquets, les pessic i el formatge a les nostres hamburgueses casolanes!).