Recepta de merengues d’avellana

fa:

10 - 16

Cost:

no

Nutrició per ració		RDA
Calòries	119 kCal	6%
Greix	6g	9%
- Saturats	0gg	0%

Aquesta recepta és de la lectora de Woman’s Weekly, Janet Berry, que recomana fer aquests impressionants postres per a ocasions especials.

xai picat de pebrots farcits

Ingredients

• 195g (6½ oz) de sucre rosegat
• 150g (5oz) de clara d’ou (aproximadament 4-5 grans
• clares d'ou)
• Avellanes mòltes de 150 g
• 30g (1oz) de blat de moro
• Gerds i nata acabada de batre, per servir

Mètode

• Poseu el forn a 120 ºC o marqueu el gas ½.

• Afegiu 150g (5oz) de sucre rosegat en un bol i afegiu-hi la clara d’ou. Batre fins que la barreja sigui rígida.

• Barregeu els 45 g (1 ½ oz) de sucre rosegós amb les avellanes mòltes i el farcit de blat de moro i plegueu-ho suaument a la barreja de merengues.

• Col·leu cullerades grans de la barreja a la o les fulles de forn folrades en la forma que preferiu. Coure al voltant d’1 hora i mitja al centre del forn, o fins que les merengues se sentin fermes i sonin buit quan es toqui per sota. Apagueu el forn, però deixeu les merengues al forn perquè es refredin lentament.

• Serviu les merengues entremancades amb gerds i nata acabada de batre. (No apte per a la congelació).