Recepta d’agagis, neeps i tatties

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

1 hora

Haggis, neeps i tatties: això és suau i puré de mantega, combinat amb naps dolços i haggis pebrots, un partit elaborat al cel per als vostres gustos.

Haggis, neeps i tatties és un deliciós plat escocès que us enviarà els vostres gustos en una frenètica delícia. Per obtenir un toc de picadesa, hem inclòs instruccions sobre una salsa de crema de whisky, que complimenta els sabors. Si teniu els haggis i les patates sobrants, quedaran deliciosos uns dos cops al dia següent, una mica com la bombolla i la gota. Si no ho havíeu fet abans, esteu fent un regal; aquest plat de haggis, neeps i tatties és sorprenentment més.

recepta de sabater de bolets

I per budells? Què passa amb algun panet calent i escocès? Scrumptious.

Ingredients

• 1 haggis mitjans
• Un bon pessic de sal
• Bon pessic de pebre
• 6 patates mitjanes
• 85g de mantega
• 30 ml de crema
• 1 nabo gran
• 85g de mantega
• 1 escot, tallat finament
• 30g de mantega
• 1 mesura de whisky, al gust
• 100ml de crema
• Pessic de grans de pebre negre i esquerdat
• Pessic de sal

Mètode

• Cuineu els vostres haggis segons les instruccions del paquet o, si es compra a un carnisser, solem trobar 500g d’haggis que triguen 1 hora al forn. N’hi ha prou amb embolicar una làmina i introduir-la en un forn escalfat prèviament a 180 ºC.

• Cuineu les patates i els neeps alhora. Primer, pelem les patates i les posem en aigua amb sal, portem a ebullició i deixem coure a foc lent fins que estem toves (testem amb una forquilla). Escorreu-ho bé, afegiu-hi la mantega, la nata, la sal i el pebre (al gust) i remeneu-ho junt fins que quedi suau.

  Stephanie Davis nom del nadó

• Peleu el nabo, talleu-les a trossos petits, poseu-los en una paella amb aigua salada, porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent fins que estigui suau (prova amb una forquilla). Escorreu-ho bé, afegiu-hi el segon polsim de mantega i trinxeu-lo fins que quedi suau.

• Per fer la salsa de whisky: En una paella petita, fregiu les cebes tallades en mantega fins que estiguin daurades, afegiu-hi amb cura el whisky i incorporeu lentament la crema, remeneu contínuament. Afegiu sal i pebre al gust.

  Crèdit de la recepta: Craft & Harbour (www.craftandharbour.com)