Receptes d 'eglefí fumat: eglefall fumat a la planxa amb patates especiades

Feu clic per puntuar(608 valoracions)

Serveix	4+
Habilitat	Fàcil
Temps de preparació	15 minuts
Hora de cuinar	30 minuts
Temps total	45 minuts

Nutrició per racióRDA
Calories	400 Kcal	20%
Greix	18 g	26%
Greix saturat	5 g	25%

L’abadejo fumat és, sens dubte, una font brillant de proteïnes. Com a peix magre, també és força sa i, sens dubte, supera les hamburgueses, les carns vermelles grasses o els peixos arrebossats qualsevol dia de la setmana.

De fet, l’abadejo fumat és tan ple de proteïnes i és molt baix en calories, que significa que és una opció fantàstica si intenteu tenir una dieta més sana i millorar la salut del vostre cor. L’Haddock també és similar al bacallà pel que fa al sabor i a la textura, però sol ser més barat als supermercats, de manera que aquesta recepta també és una opció que permet guanyar diners. La graella del peix, en lloc de fregir-la, també és una forma sana i saborosa de preparar aquest sopar.

Menjar també peix fumat també és una manera ràpida d’assegurar-se que el sopar sigui ultra-saborós. Els sabors càlids i llenyosos de l’abadejo fumat fan que el peix no necessiti gaire condiment.

Així que si busqueu receptes d’abadeu fumat, no busqueu més aquesta deliciosa i farcida recepta de patates especiades i abadejo fumat a la planxa. Amb gingebre, bitxos, cúrcuma, all i mostassa, és una sensació de sabor i també és senzill de muntar. L’abadejo trigarà només cinc minuts a coure, mentre que les patates es couen amb totes les espècies per assegurar-se que estiguin plenes de sabor.

Tot i que aquesta recepta d’abadejo fumat us proporcionarà un sopar ràpid a mitjan setmana, també funcionaria igual de bé per a qualsevol sopar que esteu planejant. Impressioneu als vostres convidats amb el plat sofisticat però saludable, que és tan ràpid i fàcil de fer que us assegurarà que pugueu passar el màxim temps possible amb ells.

Aquestes receptes d’abadeu fumat s’acaben amb un costat d’espinacs marcits per completar la vostra quota de cinc al dia. També podeu afegir algunes verdures més, com ara mongetes verdes, bròquil o samphire, per acabar el plat.

Mètode

Raspalleu els filets d’eglefin amb mantega fosa i poseu-los sobre una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Condimentar amb pebre negre.
Escalfeu l’oli en una cassola amb tapa gran que aguantarà còmodament totes les verdures. Afegiu-hi la ceba i deixeu-ho coure 5 minuts fins que quedi tova. Afegiu el gingebre, els bitxos, els alls, les llavors de mostassa i la cúrcuma i deixeu-los coure un parell de minuts més. Afegiu les patates, remeneu-les bé perquè quedin recobertes d’espècies, rectifiqueu-les de sal, tapeu-les i coeu-les 15 minuts, remenant.
Afegiu els espinacs a grapats, torneu a col·locar la tapa i deixeu que els espinacs es pengin. Coeu-los 5 minuts més fins que s’hagin afegit tots els espinacs i les patates estiguin tendres.
Mentrestant, escalfeu la graella al màxim nivell i cuineu l’abadejo durant 5-6 minuts o fins que estigui cuit.
Dividiu les patates i els espinacs entre quatre plats escalfats i col·loqueu l’abadejo al damunt.