serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
20 minCuina:
12 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 251 kCal | 13% |
Greix | 13g | 19% |
- Saturats | 2g | 10% |
El llobarro és una deliciosa i senzilla recepta de peix a la brasa perfecte per fer una barbacoa. Servit amb un apòsit grec de suc de llimona, oli d’oliva i flocs de chiles, aquest saborós plat és ràpid i fàcil de cuinar i una delícia per a tota la família.
Ingredients
- Sal i pebre negre mòlt
- 2 x 400g de llobarro complet, esmolat, aletes retirades, rentades i assecades
- 4tsp d’oli d’oliva
- Talls de llimona o calç, per servir
- Per al guarniment:
- 1-2 grans d'all, pelats i trossejats
- Pessic de flocs de xile sec
- 1 cullerada de farigola fresca tallada o orenga
- Zest i suc de ½ llimona o ratllat i suc de 1 llima
- Oli d’oliva de 2-3 cullerades
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Mètode
Condimenteu el peix per dins i per fora i fregiu-lo amb oli.
com es fa el pastís de casa
Poseu el peix a la brasa, o a la planxa, a foc mig durant uns 6 minuts, fins que quedi cruixent. Pinzellem el peix amb més oli, donem-li la volta i coem-ho durant 4-6 minuts més.
Mentrestant, barregeu tots els ingredients per vestir i cullera sobre el peix. Serviu-ho amb tascons de llimona o calç.
aprimar pasta de pollastre mundial