serveix:
4Habilitat:
fàcilLes fruites d'estiu de Gordon semblen venir directament de la cuina, però realment són fàcils de fer.
Ingredients
- 200g de maduixes, arrebossades i tallades
- 600g d’altres baies mixtes (per exemple, nabius, móres, gerds)
- 3 tbsp de sucre
- 100g galetes amaretti
- Crema de vainilla preparada de bona qualitat de 600ml, refrigerada
Mètode
Poseu les baies i el sucre en una paella antiadherent i escalfeu suaument uns minuts fins que la fruita comenci a suavitzar-se.
Transferir a un bol i deixar refredar completament. Utilitzant una cullera ranura, traieu una cullerada de fruita per a la topping i reserveu-la.
Col·loqueu les galetes amaretti en un bol profund i tritureu lleugerament amb l'extrem d'un passador. Reservant un grapat, inclina la resta en un bol de vidre gran (o divideix-lo entre gots individuals).
Col·loqueu la meitat de la crema sobre els amaretti, seguida de la meitat del compot de fruita. Repetiu aquestes capes i topeu amb una ruixada d'amaretti triturat i la fruita reservada per servir.