serveix:
4 - 6Preparació:
10 minCuina:
2 horesNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 356 kCal | 18% |
El pollastre és la nostra carn preferida i no podem tenir prou idees per servir-la, així que aquí teniu una deliciosa recepta de rostir pollastre. N’hi ha prou de raspallar amb un esmalt de taronja, xarop d’arce i mostassa i cuinar-lo amb la carbassa de carbassa rostit, falques de ceba i grans d'all.
com fer una caixa de cereals
Ingredients
- 1,5-1,75 kg (3-3½ lliures) de pollastre fresc de gamma lliure
- 1 taronja
- 3 cullerades de xarop d'auró
- 3 cda. De mostassa de Dijon
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 kg (2 lliures) de carbassa de butternut, destapada, pelada i tallada a trossos grans
- 1 ceba gran, tallada a falques
- 4 grans d'all, sense pelar
- Un parell de branques de fulles de sàlvia
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- Col o altres verdures, per servir
Mètode
Poseu el forn a Gas Mark 6 o 200 ° C. Reduïu la meitat i sugeu la taronja, aparteu el suc i poseu les closques de taronja dins de la cavitat del pollastre. Poseu l’ocell en una llauna gran rostida. Batre el xarop d’auró amb la mostassa, afegir el condiment i raspallar la barreja per tot el pollastre.
Afegiu-hi els trossos de carbassa de butternut i poseu-hi les falques de ceba, els grans d'all i les fulles de sàlvia. Escorreu les verdures amb l’oli. Torrar el pollastre durant 1/2 hores, segons el seu pes.
Aixequeu el pollastre fora de la llauna i poseu-lo sobre un plat o tauler durant 10 minuts. Traieu la carbassa i la ceba de botifarra i poseu-la en un plat. Afegiu el suc de taronja a alguns dels sucs de llauna torrada i espessiu, si voleu, per fer una salsa per anar amb el pollastre rostit. Servir amb verdures.
com fer pastís de gall dindi