Recepta de pudding de toffee enganxós sense gluten



TI Mitjana Limited
  • Sense gluten

fa:

4

Preparació:

25 min

Cuina:

40 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 844 kCal 42%
Greix 44g el 63%
- Saturats 27g 135%
Hidrats de carboni 104g 42%

Aquest budell de cafè enganxós sense gluten és un autèntic plaer de la gent i és perfecte si necessiteu un budell que tothom pugui gaudir. Igual que el budell tradicional, el nostre budell de toffee enganxós sense gluten és ric, indulgent i reconfortant. Hem servit budinets adhesius sense gluten amb crema batuda, però podeu preferir créme fraîche o fins i tot gelats si ho preferiu.





Ingredients

  • Dades picades de 200gr, tallades finament
  • 1 nivell de tsp de bicarbonat de soda
  • 100g de mantega, suavitzats
  • 125g de sucre de muscovado marró fosc, tamisat
  • 2 ous mitjans
  • 150g de farina autocultiva sense gluten
  • Xarop d'or de 2 cullerades
  • crema batuda o crème fraîche, per servir
  • Per a la salsa
  • 60g de mantega
  • 90g de sucre de muscovado marró fosc
  • pessic de sal marina
  • Crema doble de 4 cullerades o crema fresca
  • Necessitarà
  • 4 motlles untats i polsats amb farina


Mètode

  • Escalfeu el forn a 150 ºC, gas 2. Poseu els dàtils i bicarb en un bol i aboqueu-hi 200 ml d’aigua bullint. Deixeu-ho 5 minuts.

  • Poseu la mantega i el sucre en un bol i, amb un batut elèctric, bateu fins que quedi lleuger i esponjós. Bateu-hi l’ou, plegueu-ne els quatre i la vainilla. Bateu els motlles en la barreja de dates i el xarop daurat i la cullera. Enfornar durant 30 minuts, després deixar-les refredar en llaunes durant 10 minuts abans de desemmotllar-les a les plaques.

  • Quan els budells estiguin fora del forn, feu la salsa: poseu la mantega, el sucre, la sal i la nata en una paella a foc mitjà i remeneu fins que el sucre es dissolgui. Deixeu que s’espesseixin 5-10 minuts.

  • Obteniu els budells i poseu-hi una cullera amb salsa amb crema o creme fraîche.

Llegir A Continuació

Recepta d'ànec i salsa de rostit de melmelada