- Sense gluten
serveix:
12 - 14Preparació:
25 minCuina:
35 minPot ser que no tingui gluten i que no tingui ous, però aquest pastís de capa de xocolata realment és un pastís de celebració especial que tothom pot gaudir, fins i tot si teniu intolerància al gluten o al·lèrgic als ous. Un per a tota la família.
Ingredients
- 275 g de xocolata fosca sense gluten, trencada, més extra per fer rínxols
- 200g de mantega sense sal, tallada a daus
- 150g de sucre rosegat
- 150g de sucre moreno clar
- 1tsp extracte de vainilla
- 200g de farina d’arròs tamisada
- Pols de cocció sense gluten d'1tsp
- 200g d'ametlles mòltes
- 225 ml de llet sencera
- Per decorar:
- Batuda de 500ml
- 150g de nabius
- 150g de gerds
- Necessitarà:
- 3 llaunes d'entrepans rodones de 3 x 19 cm, greixades i les bases i els costats folrats de pergamí
Mètode
Escalfeu el forn a 180 ºC, gas 4. A foc lent, foneu la xocolata i la mantega en un cassó a base de pesada i remeneu-ho per combinar. Retirar del foc, afegir els sucres i l'extracte de vainilla, barrejar bé fins que es combini i deixar refredar una mica.
com fer pastissos de maduixa
Doblegueu la farina, la pols de cocció i les ametlles mòltes, a continuació, afegiu-hi la llet en dues incorporacions i barregeu fins que es combini.
Dividiu la barreja entre les llaunes preparades i coure-les al forn durant 35 minuts. Deixeu que es refredi dins les llaunes del suport de filferro. Retireu les coques amb cura de les llaunes, tal com s’enganxen.
sarah hyland xxx
Per decorar, batre la nata a cims suaus i, després, repartir-ne un terç sobre una de les esponges. Col·loqueu una segona esponja al damunt i tapeu-la amb un terç de la crema. Decoreu la part superior amb les baies i els rínxols de xocolata.