Pells de patata de Gizzi Erskine

Baix en greixos

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 15 min

Aquestes delicioses pells de patates baixes en calories amb crema suau i cibulet són de la nova sèrie de Cook Yourself Thin, que comença el canal 4 el dilluns 7 de juny de 2010

recepta de saag aloo mundial per aprimar

Ingredients

3 patates mitjanes per coure, picades
6 spritzs d'esprai d'oli d'oliva
Sal marina i pebre negre, per condimentar
Per a la immersió:
Pot de 150ml de crema arrebossada
Cebollet d'1tsp

Mètode

Escalfeu el forn a 180 ºC. Coure les patates fins que estiguin tendres, uns 45 minuts. Refredar i tallar cada patata en 4 falques. Treu la major part de la patata cuita (conserveu-la i utilitzeu-la per a purinet o pastissos; podeu congelar-la), deixant una closca de patata i pell d’uns 8mm de gruix. Spritz amb oli per les dues cares i condimentem.
Poseu una safata de forn, poseu-la a sobre d’una safata de forn. Coure al forn durant 30 minuts o fins que quedi cruixent i daurat.