Pastís de sopar de Nadal

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

30 min

La coca de Nadal sempre és guanyadora durant la temporada de festes, i aquest pastís de Nadal que boca a boca ha de ser una de les millors maneres d’utilitzar el menjar que queda de Nadal. És el convit perfecte del dia de la boxa, que serveix a 6 persones i té una hora per preparar i cuinar. Aquest deliciós pastís de Nadal està revestit de gall dindi sobrant, pernil, farcit i verdures també com les pastanagues, els germinats de Brussel i la col vermella. El pastís de pastisseria de sopar de Nadal de shortcrust manté tots els sabors i sucs perfectament endinsats a punt per a la gran revelació. Aquesta recepta de pastissos de sopar de Nadal fa servir un estalvi de temps genial de pastisseria confeccionada de drecera, però si preferiu fer-ne la vostra! Serviu-ho amb molta salsa i observeu que aquest pastís carnós desaparegui en segons. Confieu en nosaltres, tota la família encantarà aquest saborós pastís de sopar de Nadal ...

pintura de cares de Pasqua

Mireu com fer pastissos de sopar de Nadal

Ingredients

500g pastisseria de drecera
1 ou, batut
200 g de col vermell trencat
Farcit de salsa i ceba de 200gr
200g de pernil al forn
200g de pastanagues rostides
200g de salsa de nabius
200g dindi cuit
un grapat de Brussels Sprouts, a la meitat
Farcit de carn de botifarra de 200gr
salsa, per servir

Mètode

Greixeu lleugerament la base i la part exterior d’una llauna de 18cm de forma rodona cap amunt, alineeu la part exterior de la base amb pergamí de coure i cobriu els costats i les vores amb paper d’estany. Escalfeu el forn a 200 ºC, gas 6.
Rotlleu la brioixeria sobre una superfície lleugerament enfarinada fins a un cercle aproximat de 32cm. Col·loqueu sobre la part exterior de la llauna de pastís folrada, doblegueu la brioixeria pels costats per alinear-ne els costats i talleu-los. Raspallar amb rentat d'ou i refredar durant 30 minuts, després coure al forn durant 20 minuts, mantenint-lo aixecat.
Recolliu i enrotlleu les guarnicions de pastisseria en un cercle de 20 cm i deixeu-ho refredar durant 30 minuts.
Una vegada que la brioixeria s’hagi refredat, traieu amb cura la llauna del pastís, tapeu els forats amb qualsevol pastisseria addicional i comenceu a omplir el pastís. Cullera la col vermella trencada, farcit, pernil, pastanagues, salsa de nabius, gall dindi, brots, farcit de botifarra i tapa amb la tapa pastissera.
Raspallar amb rentat d'ou, tallar una creu al centre de la tapa i coure al forn durant 20 minuts més. Tallar i servir calent amb salsa.