serveix:
6Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 413 kCal | el 21% |
| Greix | 22g | el 31% |
| - Saturats | 10g | 50% |
All de porc Kíev són un gir saborós sobre el clàssic pollastre Kíev. Aquest favorit de la família sovint es compra ja elaborat prèviament, però fer aquesta recepta senzilla és fàcil. L'ús de porc suposa un canvi interessant respecte al pollastre habitual, i encara funciona tan bé amb els sabors a l'estil de Kíev. Aquest plat es va originar a la restauració soviètica, però actualment és popular a molts països diferents. El farcit de mantega suau amb all fa que aquest plat sigui ric i ple de sabor, i el cruixent revestiment de pa ratllat té un toc de pebrot, que no supera el poder, però dóna la picada d’all a Kíev. Aquest plat és excel·lent per a sopars d’estiu, o simplement per a una setmana-nit o sopar de cap de setmana quan desitgeu una mica més especial, però sense haver de fer massa esforços. Els nostres alls de porc amb alls Kíev són perfectes amb unes patates d'herbes i verdures o una amanida que vulgueu. Si ho prepareu, podeu fer-les i deixar-les a la nevera unes hores abans de cuinar si us serveix.
Ingredients
- 6 filets de llom de porc, eliminats amb greix
- 75g de mantega d'all
- 2 cullerades de fulles d'alfàbrega
- 2 ous batuts
- 125gr de pa ratllat amb all i romaní
- Oli de 2 cullerades
Mètode
Escalfeu el forn a 190 ºC. Talleu una butxaca a cada filet de porc i, a continuació, emboliqueu-la amb folla de pell i clapeu-la amb un passador fins que quedi una mica més fina.
maneres de generar mà d'obra nhs
Barregeu la mantega d’all amb l’alfàbrega i dividiu-la entre els filets de porc, empenyent a la dreta dins de les butxaques i, a continuació, premeu per segellar.
recepta de pastissos de dames d'honor
Introduïu cada bistec de porc en ou, després enrossiu-les a pa ratllat i refredeu-ho durant 30 minuts.
Escalfeu l’oli en una paella i fregiu els kievs durant 2-3 minuts per cada costat fins que estiguin daurats. Transferiu els kievs a una safata per coure i cuineu-ho durant 20 min fins que els sucs quedin clars.