Torrada francesa amb almívar i recepta de cansalada

fa:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

8 min

Senzill, ràpid i saborós, aquest fàcil torrat francès d’estil americà amb xarop d’auró i recepta de cansalada és el brunch ideal per a tota la família.

Quan voleu un bon dolç per esmorzar, les torrades franceses són guanyadores cada cop. És suau a l'interior, donant una impressió similar a la coca (i hi ha alguna cosa que tingui un pastís per esmorzar?) I cruixent a l'exterior per obtenir una crisi satisfactòria.

Hi ha diferents maneres de fer aquest dolç esmorzar de cap de setmana. Mentre que alguns empenyran el vaixell i invertiran en pa de Challah, un pa suau i dolç que és tradicional a la cuina jueva, d’altres s’enganxarà a un pa normal de llesques normal. Si utilitzeu el pa Challah al vostre brindis francès, acabareu amb una rodanxa més gruixuda i rica, mentre que el pa normal us deixarà una versió lleugerament més cruixent. Si bé ens encanten tots dos, la versió del pa de Challah pot ser una mica pesada, tot i que sens dubte una indulgència!

Aquesta recepta clàssica de torrades franceses fa que cada cop sigui un dolç i perfecte esmorzar dolç. El xarop d’auró dolç enganxós fa meravelles amb el pa suau i suau i la picada salada de la cansalada. Les torrades franceses es fan i es mengen el mateix dia pel millor i més fresc sabor; en cas contrari, el pa pot quedar una mica suau. Aquesta recepta serveix per a 6 persones, ideal per conèixer els amics i la família per al brunch del cap de setmana.

Ingredients

• 12 ratlles de cansalada ratllada
• 3 ous
• 3 llesques de pa gruixudes (blanques o marrons)
• 75g de mantega

Mètode

• Remeneu la cansalada fins que quedi cruixent i mantingueu-la calenta. Batre lleugerament tres ous, condimentar i posar-los en un plat poc profund.

  10 millors noces

  ---

• Introduïu les llesques de pa a l'ou i premeu suaument perquè l'absorbeixi. Escalfeu la mantega en una paella i fregiu el pa durant 2 minuts per cada costat fins que estigui daurat.

• Talleu cada rodanxa de pa en dos triangles i remeneu-la amb dues rodanxes de cansalada i un bon raig de xarop d’auró.