Recepta d’arrossos fàcils amb gambes i bròquil

• Saludable

Aquest arròs amb gambes i bròquil és un plat saludable i farcit amb un guarniment alegre. L’arròs integral, el bròquil de fulla verda i les gambes baixes en greixos fan que aquest menjar sigui tan nutritiu com deliciós. Un arròs és una idea fantàstica per a un sopar fàcil i ràpid, i les restes són perfectes per a la vostra carmanyola l’endemà. Si no us agrada massa espècies, podeu reduir o ometre el bitxo vermell fresc d’aquesta recepta de bol d’arròs, però ens encanta la petada de foc que afegeix. Proveu de fer aquest bol d’arròs amb poc contingut de greixos i proteïnes per fer un àpat ràpid però saludable durant la setmana. Per fer una alternativa vegetariana, podeu fer servir daus de tofu ferm en lloc de gambes i, per fer aquest plat apte per a vegetarians, també canvieu la mel per agave.

com es fa una bola de neu

COM FER BOL ARRICES AMB PRAWNS I BROCCOLI

Ingredients

• una mica d'oli, per fregir
• 300 g de llagostins crus
• 400 g de bròquil tenderstem, retallat
• 200 g de mongetes verdes fines, retallades
• Bossa de 250 g d’arròs integral de microones
• 1 cullerada de llavors de sèsam, torrades
• 1 bitxo vermell, tallat a rodanxes

Per al vestit:

• 2 cullerades d’oli de sèsam
• 2tbsp sóc salze
• 2 cullerades de vinagre d’arròs
• 1 cullerada de mel

Mètode

1. Escalfeu l'oli i coeu les gambes fins que estiguin rosades i cuites. Cuini al vapor el bròquil i les mongetes fins que estiguin tendres. Mentrestant, coeu la bossa d’arròs al microones, normalment triga uns 2 minuts, però consulteu les instruccions del paquet.
2. Barregeu tots els ingredients del guarniment i bateu-los amb una forquilla. Tireu el bròquil, les mongetes i l’arròs a l’amaniment i les llavors de sèsam, col·loqueu-hi les gambes i, a continuació, escampeu-les pel bitxo picat.