serveix:
4Habilitat:
mitjàCost:
baratPreparació:
45 minCuina:
3 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 600 kCal | 30% |
Aquest plat de fideus de ramen d’ànec tàctic està ple de verdures sanes i gingebre fresc cítric.
N’hi ha prou amb adobar el pit d’ànec amb salsa de soja, raspallar amb mel i llavors de sèsam abans de torrar-ho durant 15-20 minuts. Bulliu els fideus segons les instruccions dels paquets i afegiu-hi la ceba, el gingebre, les mongetes verdes i els sucres durant 3 minuts abans d’afegir el suc de yuzu. No oblideu guarnir amb ànec triturat i rodanxes de taronja pelades abans de servir-les en un bol gran. Aquest és un d’aquests plats que és deliciós si s’elabora també per a un dinar empaquetat, de manera que us faríeu el doble per veure l’endemà.
Ingredients
- 4tbsp de salsa de soja lleugera
- 4 pits d’ànec
- 2 cda
- 2 tbsp condiment japonès furikake o llavors de sèsam
- Fideus secs de soba 250g
- Gingebre arrel d'1 cda., Ratllat
- 1 ceba, picada
- Brou de pollastre calent de 600 ml
- 200g de mongetes verdes, retallades
- 100g de pinyons de sucre
- Yuzu de 3 culleres de sopa o pomelo
- 3 taronges, pel i pith retirat, a rodanxes
Mètode
Poseu la salsa de soja en un plat poc profund i, a continuació, afegiu-hi els pits d’ànec, a part de greix. Pessiga el greix sec amb paper de cuina. Deixar marinar durant 30 minuts.
taronja de xocolata terry morrisons
Escalfeu el forn a 220 ºC o marca de gas 7. Disposeu els pits d’ànec sobre un bastidor damunt d’una llauna rostidora, raspalleu-hi la mel i ruixeu-la amb les llavors de furikake o sèsam. Torrar-ho durant 15 a 20 minuts fins que l’ànec s’acabi de coure i la pell quedi cruixent.
Porta una gran paella d’aigua a ebullició i afegeix els fideus. Cuinem segons les instruccions del paquet i després escorreu-les.
Poseu la marinada sobrant en una paella, afegiu-hi el gingebre, la ceba i el brou i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi les mongetes verdes i els pastissos de sucre i coeu-ho durant 3 minuts.
com massapà un pastís de noces
Consulteu els fideus i el suc de yuzu o pomelo, per escalfar-vos.
Tallar l’ànec. Divideix els fideus, brou i verdures entre els bols. Topem amb l’ànec i les taronges a rodanxes.