- Vegana
- Vegetariana
fa:
Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
5 minCuina:
45 minEl xut de remolatxa dóna un sabor terrós i punyent als entrepans i es combina perfectament amb formatges i embotits.
Fer un chutney de remolatxa és una forma excel·lent d’utilitzar qualsevol remolatxa addicional que puguis tenir a la nevera o al jardí. Hem fet servir chiles i gingebre frescos per donar un cop de foc als gustos i cebes vermelles dolces per equilibrar el sabor. Fer el vostre chutney és tan fàcil i, un cop hàgiu provat aquesta recepta, no tornareu a comprar més. Si heu fet un lot gran, aquest chutney també fa un regal casolà molt bonic per donar a amics i familiars. La nostra recepta de chutney de remolatxa és una manera fantàstica d’afegir aquest menjar alimentari a la vostra dieta.
Ingredients
- 300 ml de vinagre de vi negre
- 300 g de sucre rosegador
- 1 trinxat tallat i picat
- 3 cebes vermelles picades
- 2tsp de sal marina
- 3 grans d'all triturats
- 30g de gingebre arrel, ratllat
- 800g de remolatxa crua ratllada
Mètode
Escalfeu el vinagre de vi negre i el sucre, fins que el sucre es dissolgui.
Afegiu-hi el pebrot, la ceba vermella, la sal, l’all, el gingebre i la remolatxa. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 40 minuts.
pits al mirall
Aboqueu-les en gerres esterilitzades.