fa:
6 - 8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
10 minAquestes creps de xips de xocolata són la delícia perfecta del dia de la crepe! Són tan lleugers i esponjosos i estan farcits de xips de xocolata suaus i riques.
Hem servit les nostres creps de xocolata amb gelat i una salsa de xocolata casolana per fer aquest plat realment de luxe, però podeu experimentar amb els complements que vulgueu. Afegint fruita fresca, com les baies o el plàtan a rodanxes, faria que aquestes creps de xocolata siguin perfectes per a un dolç o un esmorzar de cap de setmana. La tradició del dia de les creps va començar com un dia final de la festa, o bé utilitzar tots els vostres ingredients de luxe, abans de l’inici del pavelló. Si esteu renunciant a la xocolata prestada aquest any, aquestes creps de xocolata són la manera perfecta d’aprofitar al màxim el vostre darrer dia de xocolata! I si no doneu xocolata o res, sinó que us encanta la xocolata, aquestes creps definitivament arribaran també al lloc.
Ingredients
- 3 ous, separats
- 100g de farina plana
- 30 g de cacau en pols
- 1tsp de pols de cocció
- 150 ml de llet
- mantega, per cuinar
- 50g de xips de xocolata
- Salsa de gelat i xocolata, per servir
Mètode
Batre les clares amb un batut elèctric fins que formin cims rígids.
En un bol a part, incorporeu-hi la llet, els ous, la pols de cocció, el cacau i la farina fins que tingueu un batedor espès.
Afegiu un terç de les clares d'ou a la barreja i barregeu-ho completament. A continuació, afegiu amb cura la resta de clares d'ou, plegant suaument.
compatibilitat amb serps i conills
Escalfeu una paella antiadherent a foc mig. Fondre un pomo de mantega a la cassola i, a continuació, afegir cullerades de la seva batedora a la cassola i salpebreu el costat revolt amb xips de xocolata. Un cop cuit a la part inferior, gireu-ho i continueu cuinant durant un minut més fins que les creps s’acabin per les dues cares i s’enfonsin.
Serviu-ho amb un rajolí de salsa de xocolata i una cullerada de gelat, si voleu.